Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Google+

lørdag 20. juni 2015

Sjokoladekake med bringebær ✿



Sjokolade og bringebær er en perfekt match !
Denne oppskriften på kakebunn bruker jeg ofte, den er så luftig og god på grunn av de stivpiskede eggehvitene. Sjokoladekaker blir mye bedre med ordentlig sjokolade i stedet for kakaopulver synes jeg.
I dag puttet jeg bringebær i kaken og det ble kjempegodt !



Kakebunn:
  • 5 egg
  • 250 g sukker
  • 135 g smør
  • 135 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 g kokesjokolade
  • 100 g bringebær + 100 g til pynt

Sånn gjør du:
  1. Skill eggehvite og eggeplommer.
  2. Pisk eggehviten stiv. 
  3. Pisk sukker og eggeplommer godt. 
  4. Smelt smøret –smelt kokesjokolade i smøret. Avkjøl litt. 
  5. Tilsett smør og sjokolade i eggedosisen, tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker. Visp alt godt sammen.
  6. Bland forsiktig inn eggehviten, bruk en slikkepott.
  7. Hell kakerøren i en godt smurt rund springform, 24-26Ø.
  8. Dytt bringebær ned i kakerøren, jeg brukte 100 g, men det var langt mellom hver bringebær så du kan gjerne bruke mer. Kan også blandes forsiktig inn i kakerøren før den helles i springformen.
  9. Stek kaken på 180 grader i ca. 45 minutter. Dekk over med bakepapir, hvis den begynner og bli for mørk.
Krem:
  • 1 kopp fløte
  • ½ kopp smeltet smør
  • 1 kopp sukker
  • 120 g melkesjokolade
  1. Kok fløte, smør og sukker til det tykner.
  2. Tilsett melkesjokolade i biter og rør til sjokoladen smelter.
  3. Kremen og kaken må være nesten helt avkjølt før kremen tas på kaken!
  4. Sett kaken i kjøleskapet, så sjokoladen stivner før du pynter den med friske bringebær og sitronmelisse

Klar til steking !



Under arbeid !


Nom Nom 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar