Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Google+

tirsdag 23. februar 2016

Pølselapskaus med 'det som var i grønnsaksskuffen' !!


Ordet «lapskaus» kommer fra engelsk 'lobscouse'.
'Lob' betyr klump og 'couse' betyr rett. Oversatt blir det da 'klumpete rett' !!

Lapskaus er enkelt og lage, man tar litt kjøtt og grønnsaker, kutter de opp i biter og koker det sammen i en kjele med litt kjøttfond eller buljong.
Rydd i kjøleskapet du også, kanskje du finner nok til en middag.
Rotgrønnsaker kan blir 'litt slappe', skrell dem og legg dem i kaldt vann -se om dem kommer seg !
Det er ikke mulig og mislykkes med lapskaus -alt er lov !




Jeg brukte til 6 porsjoner:
  • 6 stk poteter
  • 4 stk gulrøtter
  • 1 chili
  • 1 rødløk
  • 1/2 squash
  • 1 paprika
  • 1/2 purre
  • En bit kålrot
  • 500 g wienerpølse
  • 2-3 stk grønnsaks -eller kjøttbuljongterninger eller fond
  • 2 ts provencekrydder
  • 3 ss soyasaus
  • ca. 12 dl vann
  • Salt
  • Pepper
  • Frisk persille
Sånn gjør du:
  1. Skjær opp grønnsaker i passende biter. 
  2. Grovhakk rødløken og skjær purre i ringer.
  3. Skjær pølse i biter.
  4. Kok opp vann og buljongterninger eller fond. Jeg brukte ett beger kjøttfond og to grønnsaksbuljongterninger.
  5. Tilsett poteter, gulrøtter, rødløk, purre, kålrot, chili og provencekrydder. La det koke i ca. 15 minutter eller til grønnsakene begynner og bli møre. 
  6. Tilsett paprika, squash og pølser og la det småputre i ca. 5 minutter.
  7. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
  8. Dryss over frisk persille ved servering.
Alle ingrediensene er kuttet opp !
Kok først rotgrønnsakene !

Klar til servering !
Spis & Nyt !!
Ingredienser !

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar