Asiatisk hot laksegryte ✿

Herlige asiatiske smaker gjør denne gryten fort til en favoritt.

Den er rask og enkel å tilberede, så det er super mat for dem som er i tidsklemma 
-og så god at du kan servere den til de meste kresne !

Til 4 porsjoner trenger du:

• 600 g laksefilet, uten skinn og bein
• 2 stk sjalottløk
• 1 stk chili, rød
• 3 stk vårløk
• 3 ss soyaolje
• 0,5 -1 ss red curry paste
• 4 dl lett kokosmelk
• 1 ss soyasaus
• 0,5 beger Fond 'Du Chef' fiskefond
• 1 ts sukker
• Lime
• Gressløk

Sånn gjør du:

1. Skjær laksefileten i store terninger.
2. Rens og finhakk sjalottløk, fjern frø fra chili og finhakk den.
3. Rens og skjær vårløk i tynne ringer.
4. Surr sjalottløk i olje, i en stor panne eller kjele i ca. 2 minutter.
5. Tilsett curry paste, la det surre litt før du tilsetter kokosmelk, kok opp under omrøring.
6. Ha i chili, soyasaus, fiskefond, sukker og saften av 1 lime.
7. La det småkoke under omrøring ett par minutter.
8. Tilsett lakseterningene og vårløk.
9. La det hele småkoke ca. 5 minutter, til fisken er kokt.
10. Server med ris og dryss over litt hakket gressløk !

Spis og nyt, gjerne med ett glass Chablis ♪♪♫



Ingredienser