Entrecote med ovnsbakte søtpoteter

Hvor enn jeg går i li og fjell ♫♪ ♫♪
I fjellheimen igjen....Koser oss ♥
Godt og komme inn i varmen foran peisen med god mat og godt drikke, etter en lang dag ute
med nydelige høstfarger og masse frisk luft !
Spis & Nyt !!

Du trenger:

• Entrecote
• Søtpoteter
• Sjalottløk
• Tomater
• Asparges
• Salt & pepper
• Timian
• Peppersaus

Ovnsbakte poteter: 
Skrell og del søtpoteter i skiver og løk i båter.
Legg i et ildfast fat, vend inn olje, timian, salt og pepper.
Stek i stekeovn ved 225gr. i ca. 30 minutter til potetene er møre og gylne.
Vend om på potetene under stekingen.

Biff:
Ta kjøttet ut av kjøleskapet 0,5 til 1 time før det skal stekes.
Brun entrecote, på sterk varme i olje og smør. 2-3 min. på hver side.
Krydre med salt og pepper.
Etterstek biffene på lavere temperatur i ca. 4 minutter.

Grønnsaker:
Knekk av nederste delen på aspargesene.
Stek asparges og tomater delt i to i godt smør, mens kjøttet hviler.

Serveres med en god peppersaus, som du finner oppskrift på her !

Søtpotet !



EL COTO - RIOJA CRIANZA 2009
Denne 100% Tempranillo viser lag av friske bringebær, kirsebær, sedertre og krydder typisk for en klassisk stil Rioja. Dette er alt pakket inn i en vanilje og lær. Myk avslutning. Alltid en god verdi!

Crianza dyrkes på eiendom og andre vingårder primært i Rioja Alta,
samt flere kilder i Rioja Alavesa og Rioja Baja.
Vinen er oppmalt og gjæret i rustfritt stål kar i 20-25 dager med utvidet tid på skinnene for å trekke ut smak og kompleksitet, etterfulgt av 12 måneder aldring i en kombinasjon av nytt og brukt amerikansk eik og seks måneder i flaske.

El Coto de Rioja Crianza er en av de mest populære vinene i hele Spania og en av de mest solgte Rioja'er i verden. År inn/år ut denne vinen viser karakter, kompleksitet og verdi uten sidestykke i kategorien.

 Kaldt og være sau på fjellet nå  ♥

Bildet er tatt på Heggsetra, Sør Fron i Gudbrandsdalen

Tabuene

Mennesker vil høre de fine ordene
Ufarlige setninger
Som gir oss ro
Trøst
Håp
Og tro

 Ord om ensomhet...
Smålighet og bitterhet
Kan bli krasse
Riper opp

Vi vil ikke forholde oss
Til det vi vet
Bade i smerte
Ønsker ingen

Fortvilelsens samvittighet 

Utilstrekkelige hender
Og tom handling
Løper om kapp

Blindet av tabuene
Beskytter vi
Et fillete hjerte
Og ser ikke bearbeidelsens
Nål og tråd

-nybrottsarbeid-

Toril Ingeborg Nybrott