Kremet ovnsrett med kylling & tomat ♥

Dette er en knallgod, men enkel ovnsrett !

Bankers hverdagsmiddag - som hele familien vil like ♥

Du trenger kun en kjele og en ildfast form, så det er super hyttemat !

Du kan brune kyllingfiletene før du legger dem i formen hvis du vil ha litt stekeskorpe på dem.

På hytta gjør vi det på enkleste måte -og det smaker utrolig godt uten å brune kyllingen først også. 

Mascarpone er en mild kremet frisk ost, opprinnelig fra Italia, den brukes mye i desserter, men passer ypperlig i middagsretter også !

Til 4 porsjoner trenger du:

• 4 stk kyllingfilet
• Stekesmør
• 1 rødløk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket eller 1 ss hvitløk på tube
• 400 g hermetiske tomater
• 250 g mascarpone ost
• Cherrytomater
• Basilikum
• Salt
• Pepper
• Pasta eller ris

Sånn gjør du:

1. Surr rødløk og hvitløk i smør til den er myk i en kjele med tykk bunn.
2. Tilsett en boks med hermetiske tomater.
3. La det småkoke i 5-10 minutter.
4. Tilsett mascarpone ost og en neve hakket fersk basilikum i tomatsausen og la dette koke opp.
5. Smak til sausen med salt og pepper.
6. Hell sausen i en ildfast form
7. Del kyllingfiletene i 3-4 biter og legg dem i sausen. Du kan brune kyllingen først, hvis du vil ha litt stekeskorpe på den. 
8. Del cherrytomater i to og legg dem i formen.
9. Stekes i ovnen på 200 grader/ innstilling 5 på gasskomfyren i 25 minutter.
10. Dryss over litt hakket frisk basilikum ved servering.
11. Serveres med kokt ris eller pasta.

I glasset:
Verrocchio Valpolicella Ripasso Superiore 2013

Farge: Middels dyp rød.

Lukt: Sval aroma med preg av røde og mørke bær, hint av urter og fat.

Smak: Bløt og lett sødmefull frukt, hint av tørket frukt og vanilje, svakt bitter ettersmak.

Passer til:         

Land/distrikt: Italia, Veneto, Valpolicella

Årgang: 2012/2013

Råstoff: Corvina 70%, Rondinella 30%

Metode: Laget på gamle tradisjonelle teknikker. Lagres 9 md. på Slavonske eikefat, 3 md. lagring på flaske.

Innhold: Alkohol 13,50% Sukker: 6,00 g/l Syre: 5,60 g/l

Lagringsgrad: Drikkeklar nå, men kan også lagres

Produsent: Verrocchio

God middag ☆҉‿↗⁀☆


Nydelig sommerdag 1000 moh ♥

Ingredienser

Klar til steking !