Innbakte lammepølser med hot tomatsalsa og mozzarella, på hyttevis ✿ღ

Når man kommer frem til en kald hytte på kvelden, er det utrolig lettvint og ty til en pølsepakke.
Du kan servere pølsene med noe litt mer spennende enn lompe.

I denne oppskriften bruker jeg knallgode lammepølser med fetaost & oliven fra 👉 Annis Pølsemakeri, på Ringebu.

Skikkelig juks altså, kjøpte ferdig pizzabunn. 

Langt i fra like god, som den du lager selv, men utrolig lettvint. 

Lag gjerne tomatsalsa hjemme og ta den med i sekken 🍅
Store pølser og masse deig, det holder med 1 pølse per porsjon ♪♫

Du trenger:

• Lammepølser eller andre gode pølser
• Tomatsalsa *
• Revet mozzarella
• Pizzabunn c",)
• Koriander

Sånn gjør du:

1. Lag tomatsalsa først. Den kan lages i god tid i forveien, får du igjen rester så kan den oppbevares i kjøleskapet i ca. en uke.

2. Skjær pizzabunnen i firkanter.

3. Smør på tomatsalsa, ikke ta på tomatsalsa helt i enden,  legg på en pølse og dryss over revet ost, rull deigen sammen. Kan virke litt "trælete" men det går bra !!! Fester seg sammen under stekingen.

4. Legg dem i en langpanne, med bakepapir. Legg dem med skjøten ned. La dem heve i ca 15 minutter. Ble positivt overrasket, den ferdig kjøpte pizzabunnen hevet seg faktisk, både før og under steking.

Stek dem på 220 grader/ innstilling 6 på gassovn i 15-20 minutter, steketiden varierer etter størrelsen på pølsene og tykkelsen på deigen.

Hvis du bruker gassovn, så snu dem etter 10 minutter, da den som regel kun har undervarme, min gassovn har i hvert fall det.
Jeg snudde dem etter 10 minutter og stekte dem ytterligere 10 minutter på den andre siden.
Server dem gjerne med litt frisk koriander ✿

Klare til steking

Tomatsalsa:

• 0,5 rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 rød chili
• 0,5 ss sukker
• 400 g grovhakkede tomater, hermetiserte
• 1 ss limesaft
• Salt og pepper
• Koriander

Sånn gjør du:

1. Finhakk rødløk og hvitløk (eller bruk hvitløk på tube).
2. Del chili på langs og fjern frøene. Finhakkes.
3. Ha alle ingrediensene, bortsett fra koriander i en kasserolle.
4. La det småkoke uten lokk i ca. 15 minutter.
5. Tilsett grovhakket koriander mot slutten av koketiden.
6. Smak til med salt og pepper.

Hovedingrediensene - "Hyttejuks" er lov !!

Pølsedisken på Annis Pølsemakeri

El Coto Crianza Rioja 2011

Passer til:         

Land/distrikt: Spania, Rioja, Øvrige

Årgang: 2011

Råstoff: Tempranillo 75%, Garnacha 25%

Metode: Tradisjonell vinifikasjon. 24 md. fatlagring.

Innhold: Alkohol 13,50%Sukker: 1,30 g/l Syre: 5,60 g/l

Lagringsgrad: Drikkeklar, ikke egnet for lagring

Produsent: Bod. Franco-Españolas

Grossist: Vino A/S

Ps:
Dette er ikke sponset innlegg eller reklame, kun nok en fornøyd kunde hos Annis Pølsemakeri.