Kyllingfrikassé med dillsaus !

Frikassé er en måte å lage mat der kjøtt og  grønnsaker deles opp i biter og kokes i buljong eller saus, som jevnes med smør og fløte eller eggeplomme. Retten kommer opprinnelig fra Frankrike.

I dag ble det en herlig god frikassé med kylling, masse ferske grønnsaker og deilig lys saus, smakt

til med dill og sitron 🌿

Også så enkelt med alt i en gryte !!

Du trenger til 6 porsjoner:

• 6 kyllingfileter
• 600 g poteter
• 4 gulrøtter
• 2 vårløk
• 1 purre
• 2 beger FondCups eller 2 stk terninger hønsebuljong
• 1½ ts salt
• 2 ss meierismør
• 4 ss hvetemel
• 6 dl vann
• 2 dl kremfløte
• 2 ss sitronsaft
• 4 ss frisk dill
• Salt 
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Skjær opp kyllingfileter i passelige munnfuller.
2. Skjær poteter i terninger, gulrot, purre og vårløk i skiver.
3. Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel.
4. Spe med vannet, litt og litt om gangen og rør godt med en visp for å få ut eventuelle klumper mens det koker opp.
5. Ha i resten av vannet, kyllingfond eller buljongterninger og fløte.
6. Legg kyllingbiter, poteter og grønnsaker i sausen.
7. La frikasseen koke i ca.20 minutter, til kjøttet er gjennomkokt og grønnsakene møre.
8. Smak til sausen med litt sitronsaft, dill, salt og pepper. 

Klar til servering

Kyllingfrikassé