Ovnsrett med kylling & chorizo ♫♫

Ganske sunn og veldig god rett, full av spennende smaker 🍅 

Litt HOT er den på grunn av chorizo pølsene og sambal olkek, en tykk chilisaus.

Spis & Nyt ♫

Til 6 porsjoner trenger du:

• 8 stk kyllingfilet
• Stekeolje
• Smør
• 300 g chorizo pølser
• 2 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 3 x 290 g kikerter, avsilt og skyllet
• 400 g hermetiske tomater
• 1 rød paprika, skjært i strimler
• 1 gul paprika, skjært i strimler
• 200 g oliven
• 2 ts sambal olek
• 2 dl vann + ett beger kyllingfond/en terning kyllingbuljong
• Frisk timian
• Salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Brun kyllingfilet raskt, i en varm stekepanne med litt olje på alle sider, legg dem til side. Skjær dem i to deler.
2. Skjær chorizo i skiver og stek dem rask i stekepanne, legg dem til side.
3. Hakk løk og stek den i smør til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken det siste minuttet.
4. Tilsett kikerter, tomater, paprika, oliven, en kvist hakket timian, kyllingkraft og sambal olek. Smak til med salt og pepper.
5. Hell grønnsaksblandingen i en ildfast form. 
6. Legg kyllingfilet og chorizo på toppen.
7. Sett på lokk eller dekk til med stekefolie og stek på 200 grader i 20 minutter.
8. Dryss over litt frisk timian ved servering og server ovnsretten med godt brød.

Klar til steking ♫♫

Tilberedning av ovnsrett med kylling & chorizo ♫♫