Gratinert bayonneskinke og rotgrønnsaker i sennepsaus !

Herlig god restegrateng -

perfekt vintermat for slunkne lommebøker !

Hadde igjen noen skiver av det som i desember gikk under navnet 'juleskinke' i fryseren, som jeg tinte opp i kjøleskapet over natten.
Med noen billige rotgrønnsaker som tilbehør, ble det en rimelig, enkel, men god middag !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4 stk potet
• 4 stk gulrot
• 300 g kålrot
• 2 ts maizena
• 5 dl melk
• 1 ts salt
• 1 stk terning grønnsaksbuljong
• 4 ss sennep
• 500 g ferdig kokt bayonneskinke
• 2 dl revet hvitost
• Timian

Sånn gjør du:

1. Skrell grønnsakene og kutt de i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin.
2. Rør maizena ut i litt av den kalde melken. 
3. Kok opp blandingen, under omrøring, i en kjele med resten av melken. 
4. Tilsett salt og buljongterning og smak til med sennep. Smaken/styrken på sennep varier mye etter merke og type, jeg brukte dijon sennep.
5. Legg grønnsakene i en ildfast form og hell sennepsausen over grønnsakene.
6. Sett formen inn i forvarmet ovn på 200 °C i 30 minutter.
7. Ta formen ut av ovnen og legg oppskåret bayonneskinke oppå grønnsakene. Øs litt av sennepsausen, som er i formen over bayonneskinken.
8. Strø over revet ost.
9. Sett formen tilbake inn i ovnen og skru varmen opp til 225 °C. 
10. Stekes videre i 15 - 20 minutter, til skinken er blitt gjennomvarm og grønnsakene er møre.
11. Dryss over litt frisk timian ved servering.

Godt brød smaker godt til denne retten !

Sennepsausen skal helles over grønnsakene !

En mandolin er kjekt og ha når man skal skjære grønnsaker i skiver !