Gratinert blomkål & brokkoli !

Første mandag i januar, alle ukebladene er fulle av dietter for ett nytt, slankere og bedre liv.
Jeg starter året og uka med hjemmelaget grønnsaksgrateng !

Godt, enkelt og ganske sunt, hadde det ikke vært for all denne osten, men mat skal smake godt også!
Kan serveres som egen vegtarrett med godt brød ved siden av -eller som tilbehør til
stekte pølser, kjøtt eller fisk !

Jeg serverte gratengen med stekte fiskekaker og tomater !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stk blomkål
• 1 stk brokkoli

Hvit saus:

• 3 ss smør
• 4 ss hvetemel
• 6 dl lettmelk
• 300 g revet hvitost
• Salt 
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Del opp blomkål og brokkoli i buketter. Kok bukettene knapt møre i lettsaltet vann. La den renne av i et dørslag.
2. Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Tilsett melet og rør godt sammen. La det surre under omrøring i ca 2 minutter. Spe med melk, litt og litt om gangen under ømrøring. La sausen småkoke i ca 5 minutter.
3. Tilsett halvparten av osten og rør til den har smeltet. 
4. Smak til med salt og pepper.
5. Legg grønnsakene i en ildfast form og hell gratineringssausen over. 
6. Dryss resten av osten over og gratiner retten i forvarmet ovn på 250 °C i ca 15 minutter.

Ingredienser under arbeid !



Klar til steking !

Klar til servering