Chicken Tikka Masala i Crock-Pot ♫♫

Chicken tikka masala er en indisk matrett. 

Chicken tikka betyr kyllingfilet.

Retten består av kyllingbiter tilberedt i tandoor (leirovn) og servert i en krydret saus som gjerne inneholder tomat og fløte.

Her har jeg laget en utgave i Crock-Pot. 

Crock-Pot er en elektrisk gryte, som koker maten på lav varme over lang tid, noe som gir utrolig god smak og mørt kjøtt.

Spis & Nyt ♥

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 ss olivenolje
• 1 stk hakket løk
• 1 ss revet fersk ingefær
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss tomatpuré
• 800 g hermetiske tomater
• 0,5 dl vann
• 3 ss hvetemel
• 1 ss tandoori masala eller graham masala
• 1 1/2 ts paprika
• 1 ts karri
• 1 ts salt
• 1/2 ts cayennepepper
• 6 stk kyllingfilet
• Matlagnings spray
• 4 dl kokosmelk, tror retten blir best hvis du bruker den "feteste" varianten
• 3 ss hakket frisk koriander + litt til topping på tallerken
• (Peanøtter)
• Ris
• Gresk yoghurt
• Nan brød

Sånn gjør du:

1. Varm opp olje i en stor stekepanne.
2. Tilsett løk, ingefær og hvitløk og la det surre i ca. 5 minutter.
3. Rør inn tomatpuré og tomater og la det koke i ytterligere 5 minutter.
4. Visp ut hvetemelet i vann.
5. Tilsett hvetemelet i pannen, sammen med masala, paprika, karri, salt og cayjennepepper.
6. Bland alt godt sammen og la det koke 1 minutt.
7. Spray crock-pot kjelen med fett.
8. Legg i kyllingen og hell over tomatblandingen. (Smaker ikke veldig godt nå altså, blir mye bedre etter du har tilsatt kokosmelken)
9. Legg på lokk og kok på LOW i 7 timer.
10. NÅ KAN DU GJØRE HVA DU VIL I 7 TIMER ♫♫
11. Sett crock-pot kjelen på HIGH og rør inn kokosmelk.
12. Sett på lokket, så den koker opp igjen, ca. 10 minutter.
13. Ta av lokket og kok videre uten lokk i ca. 30 minutter, til sausen tykner.
14. Slå av kjelen og tilsett koriander.
15. Dryss over koriander og hakkede peanøtter, hvis du ikke er allergisk ved servering.
16. Server retten med kokt ris, yoghurt og varmt nan brød.

Tips: 

Det er plass til mer kylling i sausen, så du kan fint bruke ett par kyllingfileter ekstra.

Klar til servering !

Spis & Nyt ♫♫

Skal kokes på instilling LOW, under lokk i 7 timer !!

Sausen er klar til å helles over kyllingen !

Ingredienser !