VEGISTERKAKER 💕

Vegetar julemat, søkte jeg på og havnet hos Veganmisjonen, der fant jeg mange fristende oppskrifter.

I går lagde jeg NØTTESTEK,
- og i dag prøver jeg meg på: vegisterkaker, som inneholder ris, blomkål, havregryn og julekrydder !

Kan ikke mye om vegetarisk mat, men bonussønnen har bestemt seg for ett vegetariansk kosthold.
Moro og interessant å lære litt om det !

Smakte godt -og jeg tror de kan falle i smak til barn også !

 

Du trenger til ca. 20 stk:

• 2 dl hvit ris + 4 dl vann + 1 ts salt
• 1 stor blomkål
• 2 dl små havregryn
• 2 ts knust grønnsaksbuljong
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts malt muskatnøtt
• 0,5 ts pepper
• 1 ts salt

Sånn gjør du:

1. Kok ris i lettsaltet vann.
2. Del blomkål i små biter. Det er enklest å bruke hendene.
3. Kok blomkålen såvidt mør, sil av vannet. 
4. Ha den ferdigkokte risen, de kokte blomkålbitene, havregryn, buljongpulver og krydder i en stor bakebolle og mos det med stavmikser til det er passe jevnt.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Form vegisterkaker og stek i olje til de er gyllenbrune på begge sider. Ikke bruk vann på skjeen, som mange gjør når du steker medisterkaker, da vil oljen sprute over alt !!

Tips:

Vegisterkaker holder seg fint i kjøleskapet ett par dager og de smaker like godt når du varmer de
opp igjen. De kan også fint fryses.

Knuser buljongterning 💕

Delt blomkål i små buketter 💕

Kjekt med litt 'hjelp' av barnebarnet 💕

Alle ingrediensene er tilsatt i en bakebolle 💕 Skal moses med stavmikser !

Klare til steking 💕

Ferdig stekt !

Spis & Nyt 💕

Vegisterkaker og nøttestek etterstekes i varm olje 💕

Ingredienser 💕