Pølse i vaffel 😄

Pølse i vaffel er tradisjonsrik mat fra Østfold og enkelte steder i Sverige.

Historien sier at pølse i vaffel først så dagens lys i Moss på 60-tallet da Eyvind Hellstrøm jobbet i onkelens iskiosk i Moss. En dag gikk han tom for lompe og begynte å servere pølse i vaffel.
Men i den svenske kommunen Mellerud, omtrent 15 mil fra Moss, hevder de å ha funnet opp matretten enda tidligere.
– Dette skjedde på slutten av 1950-tallet. I likhet med i Norge solgte man pølser og det gikk tomt for pølsebrød. Derfor ble man tvunget til å ta i bruk vafler, og det ble en suksess. (Ref. NrkØstfold)

Det smaker veldig god med syltet rødløk som tilbehør.

Oppskrift  👉 her 

Noen velger å kutte ut sukkeret når de serverer vaflene med pølse, men den syrlige rødløken passet utmerket til søte, gode vafler.

Du trenger til 18 vafler:

• 3 egg
• 5 dl hvetemel
• 6 dl melk
• 5 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 100 g ekte smør

Tilbehør:

• Pølser
• Ketchup
• Sennep
• - og eventuelt annet tilbehør som rødløk, syltet agurk, rekesalat.

Sånn gjør du:

Lag først vaflene:

1. Visp sammen egg, melk og sukker.
2. Smelt smør, la det avkjøles litt før du tilsetter smøret i vaffelrøren. 
3. Bland alle tørre ingredienser, sikt det inn i røren litt og litt, mens du rører så det ikke klumper seg. 
4. La røren svelle i 15 minutter.
5. Stek vaflene i ett vaffeljern.

Wienerpølser trekkes i varmt vann, gjerne med litt kjøttkraft.

Grillpølser stekes i en varm panne med litt smør eller legges på grillen.

Steker vafler 

Klare til servering !

Spis & Nyt !

Smaker faktisk veldig godt 😄