Edels Mat : Asiatisk nudelsalat med LobNobs !

LobNobs, høres ut som den inneholder lobster (hummer), på samme måte som man skulle tro at
CrabSticks inneholder krabbe. LobNobs og CrabSticks er navnet på fiskeprodukter, som inneholder surimi, som ble introdusert på det norske markedet på slutten av 1970-tallet.

Surimi er japansk foredlet, proteininrik fiskefarse av renskåret hvitfiskfilet, som brukes til produksjon av ulike fiskeprodukter i Japan og i resten av verden. Surimi er opprinnelig en over
1000 år gammel japansk måte å konservere fisk på.
Surimi er en super kilde til protein, vitamin D, omega-3 og selen.

LobNobs tilhører samme produktgruppe som CrabSticks, men LobNobs har et langt høyere
fiskeinnhold (70 %) og annen konsistens og smak enn CrabSticks (ca. 40% fiskeinnhold).
Begge to er gode, men det er litt bedre kvalitet på LobNobs, som også koster dobbelt så mye,
men begge typene er veldig rimelige altså ! Anbefaler de du finner i frysedisken, fremfor de som ligger i saltlake i kjøledisken.

Spis & Nyt med god samvittighet ♫♪
Den er veldig HOT altså - bruk mindre sriracha saus, hvis du vil ha den litt mildere !!

Du trenger til 2 porsjoner:

100 g eggnudler
120 g LobNobs
1 chili
1-2 vårløk
2 reddiker
Koriander
5 ss soyasaus
1/2 lime, saften
1 ss sesamolje
1 ts sriracha (asiatisk chilisaus)

Sånn gjør du:

Bland sammen soyasaus, sesamolje, chilisaus og limesaft.
Kok nudler ett anvisning på pakken. Rør litt i den, så nudlene ikke fester seg sammen.
Hell nudlene i en stor sil og skyll godt med kaldt vann. La de renne godt av.
Skjær vårløk og reddiker i tynne skiver.
Finhakk chili og grovhakk frisk koriander, 2 ss ferdig hakket.
LobNobs kan du dele opp med hendene.
Bland forsiktig sammen nudler grønnsaker og lobnobs.
Hell dressingen over og bland det forsiktig inn i salaten.
Dryss over litt ekstra koriander ved servering.
Spis & Nyt ♫