Edels Mat : Eplepai med butterdeig - uten tilsatt sukker !

Butterdeig er det alltid kjekt å ha i fryseren !
Den kan brukes til både 👉 salt og 👉 søtt !

Nå er det høysesong for epler og da passer det godt med en søt og god eplekake eller pai 🍏🍎

Epler inneholder litt sukker, men er like vel sunt da de ikke har stor påvirkning på blodsukkeret. Epler har naturlig søtning, tagatose, som man også lager tagatesse bakesukker av 🍎🍍

Nå er Tagatesse bakesukker blitt erstattet med Finesse bakesukker.

Finesse fungerer helt greit i denne paien.

Da er vel kanskje verre med hvetemelet som er i butterdeigen, men men... det er godt da !

Skikkelig søtt, sprøtt og godt !

Du trenger til 6 porsjoner:

6 plater butterdeig
1 kg epler
1/2 dl vann
100 g tagatesse bakesukker
1/2 ts malt muskat
1/2 ts malt ingefær
1 ts malt kanel

Sånn gjør du:

Sett stekeovnen på 200°C
Kjevle sammen 3 plater butterdeig og legg deigen i en paiform.
Prikk deigen med en gaffel og stek paibunnen på midterste rille i 20 minutter.
Skrell eplene og del dem i biter. Legg dem i en kjele og hell over litt vann.
La eplene surre på svak varme i 20-30 minutter. Bruk en potetmoser til å knuse dem godt sammen hvis du ikke vil ha biter av eple i syltetøyet. Smak og behag...
Tilsett tagatesse under omrøring og kok videre i 5 -10 minutter,
Smak til med muskat, ingefær og kanel.
Legg syltetøyet på paibunnen.
Kjevle ut de resterende 3 butterdeigplatene og legg deigen over syltetøyet.
Prikk lokket med en gaffel.
Stek paien videre på 200°C i 15-20 minutter.
Den er best varm eller lunken 😋

Server kaken med god vaniljeis, uten tilsatt sukker eller krem !!