Urtesalma på blomkålpurè ◠‿◠✿



Jeg brukte salamlaks i denne retten, oppdrettslaks altså -hatet av noen, elsket av andre ღ
SALMA er produsert på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg på Bømlo i Hordaland.
Fra laksen svømmer i sjøen til den er ferdig vakuumpakket, tar det maksimalt fire timer.
Utrolig lekker fiskeloins, skjært for hånd ღ

Salmalaks på fløtemyk blomkålpurè - Helt nydelig !!
Du trenger:

• 600 g salmalaks 
• 1 ss gressløk 
• 1 ss kapers 
• 1 ss chili 
• 1 ss fersk ingefær 
• 1 ss frisk timian 
• 1 ss sitronsaft 
• 2 ss olivenolje 
• 1 ts salt 

Sånn gjør du:

1. Finhakk gressløk, kapers, ingefær, timian og chili. 
2. Bland alt sammen med salt og nykvernet pepper og olje. 
3. Fordel marinaden over fiskebitene og legg i en ildfast form. 
4. Stek fisken til den er knapt gjennomstekt. 
5. 200 grader i ca. 10 minutter.

Blomkålpure:

• 1 stk blomkål
• 5 dl vann
• 1 ts salt
• 1,5 dl matfløte
• 1 ts salt
• 0,5ts pepper

Sånn gjør du:

1. Kok buketter av blomkål i lettsaltet vann. 
2. Hell av kokevannet og ha blomkålen i en foodprocessor sammen med fløte.
3. La maskinen gå til det er en glatt mos. 
4. Smak til med salt og pepper.

~♥~ Livet.. er den eneste utfordringen..

som du ikke har råd til å la være å ta.. ~♥~