Edels Mat : LASAGNE med laks og en sprek tomatsaus ✿ Lakselasagne !

Fikk nesten vårfornemmelser i dag jeg, til tross for 13 kuldegrader !
Sol fra blå himmel, fargerike Primula i butikken.
Ikke akkurat danser, men lengter mot vår..... ♫♪

En fin måte og spise fisk på -alle liker lasagne🌿

Med chili og kajennepenner blir den ekstra smakfull, hot & spicy !

I glasset: en kald, god riesling !
Spis & Nyt -og drøm deg litt bort ♫♪

Oppskrift til 6 porsjoner:

Ostesaus:

3 ss smør
4 ss hvetemel
6 dl lett melk
100 g revet ost
1 ts salt
1⁄2 ts pepper

Sånn gjør du:

Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk, litt og litt om gangen.
La sausen koke noen minutter.
Rør deretter inn osten, og smak til med salt og pepper.

Tomatsaus:

1 stk løk
2 fedd hvitløk
1 ss smør
400 g hermetiske hakkede tomater
1 ss tomatpuré
1/2 chili
1 dl hvitvin
1 ts salt
2 ts kajennepepper
500 g laks
24 stk oliven
2 ss bladpersille

Sånn gjør du:

Hakk løk, finhakk hvitløk og chili.
Stek chili, hvitløk og løk i smør til den er gyllen.
Rør inn tomatpuré, la det surre 2 minutter så du får bort "råsmaken".
Tilsett hvitvin og hakkede tomater, la det koke i 5 minutter.
Smak til med salt og kajennepepper.
Skjær laksen i terninger.
Bland forsiktig inn laks, oliven og hakket bladpersille i tomatsausen.

Montering:

9 stk lasagneplater
200 g revet ost

Sånn gjør du:

Legg tomatsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i en smurt ildfast form. Det ble 3 lag av hver i min form. Lasagneplatene må du kanskje tilpasse litt, så den passer i formen din.
Dryss over revet ost.
Stek lasagnen i stekeovnen i 25 minutter på 200 °C.
Serveres rykende varm, gjerne med litt ruccola påstrødd litt Maldon salt og cherrytomater !