Rekepizza ♫♪

Pizza er populært hos de fleste, ung eller gammel.

Alle har vi våre favoritter, en av mine favoritter er pizza med reker !
Med fennikel, som er en undervurdert grønnsak blir det en meget god pizza.
Spis & Nyt ♫♪

Pizzabunn:

• 500 g hvetemel eller pizzamel
• 1/2 pose tørrgjær
• 3 dl vann
• 2 ss olje
• 1 ts salt

Sånn gjør du: 

1. Bland mesteparten av hvetemelet med gjæren.
2. Tilsett lunkent vann, olje, salt og elt deigen sammen, tilsett nok mel så den blir smidig.
3. La den heve i 30 minutter.
4. Kjevle ut pizzadeigen på ett bakebrett.
5. Forstek bunnen ved 180 grader i 10 minutter.

Pizzasaus:

• 400 g hermetiske tomater, grovhakkede
• 1 stk løk, finhakket
• 2 ss olivenolje 
• 2 ts tomatpuré
• 4 ss frisk basilikum
• 2 ss frisk gressløk
• 1 stk fennikel i tynne strimler
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Surr løken blank i olivenolje og rør inn tomatpuréen.
2. Tilsett tomatene og fennikelen og la sausen koke på svak varme i 10 minutter.
3. Friske urter tilsettes i sausen, når den er ferdig kokt.
4. Smak til med salt og pepper.

Topping: 

• 400 g reker uten skall
• 300 g  revet ost
• 3 ts pizzakrydder

Tilberedning av pizza:

1. Fordel tomatsausen over den halvstekte pizzabunnen og legg reker og ost på toppen.
2. Dryss over pizzakrydder.
3. Stekes i ca. 10 minutter ved 225 grader til osten har smeltet og fått farge.
4. Skjæres opp i biter og serveres med hakket basilikum og ruccola påstrødd Maldon salt.

Pizzasaus

Klar til å strø over ost og pizzakrydder

Ingredienser

☆҉.¸.•
(⁀‵⁀) ☆҉.☆҉.¸.•°
.`⋎´☆҉.¸.•° Lev - Spis - Nyt !
☆҉.¸.•❥•♪♫⁀°♡ღ¸☆´ ❥•♪♫¸.✿´´¯`•.¸¸. ི