Sopp- og estragonsaus ♫

Kjempegod fyldig, kremet saus, som passer ypperlig til svinekjøtt, lam og kylling !
Bruk den soppen du har tilgang til, den blir god uansett.
Det er fristende og spise den med spiseskje.
Spis & Nyt ♫

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 1 rødløk
• 4-6 østerssopp
• 6 aromasopp
• 3 dl fløte
• 1/2 potte estragon eller 3 ts tørket
• 1 ts salt
• 1 ts hvit pepper
• 2 ss rødvinseddik
• Meierismør
• Solsikke -eller rapsolje

1. Skjær løken i skiver.
2. Skjær soppen i skiver,
3. Stek løk, østerssopp og aromasopp i litt olje og smør.
4. Legg løk og sopp i en kjele og tilsett hakket estragon, jeg var på tre butikker i dag, men ingen hadde dessverre frisk estragon.
5. Tilsett de øvrige ingrediensene.
6. La sausen koke til den tykner.

Steker sopp og løk

Ingredienser