Basilikumsaus til fisk ♥

En herlig fyldig hvit saus med god smak av hvitvin, fiskekraft og basilikum ♥

Denne sausen passer til de fleste fiskeretter, stekt eller kokt fisk, fiskekaker og fiskepudding.

Du trenger:

• 3 stk sjalottløk
• 2 ss smør
• 1 ½ dl hvitvin
• 3 dl fiskebuljong (utblandet)
• 2 dl lettmelk
• 2 ss mazena
• 1 potte frisk basilikum

Sånn gjør du:

1. Surr finhakket sjalottløk i litt smør til den blir myk.
2. Tilsett hvitvin og fiskebuljongen og kok inn til væsken halveres.
3. Tilsett melk, kok opp.
4. Rør ut maizena i litt vann og tilsett den i sausen og la det småkoke i 1 minutt.
5. Basilikumen grovhakkes og tilsettes sausen etter den er kokt.

Ørret i basilikumsaus med dampet hjertesalat ♥ Oppskrift her