Panna cotta med sjokolade & cognac ♥

Panna cotta med sjokolade & cognac ♥ Høres ikke det nydelig ut ?

Panna cotta er en Italiensk dessert og det betyr rett og slett = KOKT FLØTE !

Da blir det kanskje mer korrekt og kalle desserten for:

FLØTEPUDDING MED SJOKOLADE OG KONJAKK ♥

God' er den i hvert fall !!

Har du lyst - har du lov ♥

Panna Cotta:

• 5 dl kremfløte
• 1 dl melk
• 50 g mørk sjokolade
• 1 dl sukker
• 2 ss O'boy
• 4 plater gelatin
• 0,5 dl konjakk

Pynt:

• Mørk sjokolade
• Granateple
• Sitronmelisse

Fremgangsmåte:

1. Kok opp fløte, melk og sukker. 
2. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade og O'boy. 
3. La sjokoladen smelte i den varme fløten. Rør godt til alt er smeltet.
4. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 min. 
5. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme sjokoladefløten. 
6. Rør i konjakk når fløteblandingen er lunken, max 60 grader -hvis den er for varm dunster alkoholen bort.
7. Hell blandingen i porsjonsformer eller glass. 
8. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, kan gjerne tilberedes dagen før servering.
9. Legg på hakket sjokolade, noen granateplefrø og sitronmelisse rett før servering.

Klar til å settes inn i kjøleskapet, så den stivner ♥ Jordbæra droppet jeg :) 

Klar til servering ♥

Desserten kan gjerne serveres med noe 'sprøtt', havreflarn passer godt til  ♥

Ingredienser ♥

Bildet finner du på instagram  ♥

Braastad V.S.O.P

Elegant, blomsteraktig aroma, moden avrundet ettersmak med hint av krydder og sjokolade.

• Varetype:Cognac, tradisjonell
• Land/distrikt:Frankrike, Cognac Tradisjonell, 

• Råstoff:Ugni Blanc
• Innhold:Alkohol 40,00%Sukker: 6,50 g/lSyre: Ukjent
• Produsent:Tiffon
• Grossist:Arcus AS