Risotto med kjøttdeig !

Enkel hverdagsrisotto, som er kjempegod !!

Denne smakfulle middagen vil falle i smak hos både liten og stor 🍅
Du lager den på ca. 30 minutter -og alt du trenger er One Pot / en kjele !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stk løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket 
• 1 ss smør til steking
• 400 g kjøttdeig 
• 3 dl risottoris, ukokt
• 3 ss tomatpuré
• 6 dl vann
• 1 beger kjøttfond av storfe
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 ss smør
• 1 dl parmesan, revet
• Små tomater, delt i to
• Frisk ruccola

Sånn gjør du:

1. Surr løk og hvitløk i smør i 2 minutter eller til løken er myk. 
2. Tilsett kjøttdeig og stek videre under omrøringen til kjøttdeigen er godt brunet.
3. Tilsett ris og tomatpuré, og surr videre i 1 minutt.
4. Tilsett vann og kjøttfond i risottoen og kok på lav varme, under stadig omrøring i ca. 20 minutter, eller til risen er ferdig.
5. Rør inn smør og parmesan.
6. Smak til med salt og pepper og server varm risotto med ruccola og tomater.

Smaker smaskens 🍅

Steker løk og kjøttdeig !

Tilsatt tomatpure og ris !

Tilsatt vann og kjøttfond, skal koke i 20 minutter !

Klar til servering !

Spis & Nyt !!

Ingredienser !