LAPSKAUS med PULLED PORK og en salig blanding av grønnsaker ღ

Lapskaus er enkelt og lage, man tar litt kjøtt og grønnsaker, kutter de opp i biter og koker det sammen i en kjele. Lapskaus blir servert i mange land og ingrediensene varierer i det uendelige.
Det finnes ikke noen fasit på hvilke ingredienser en lapskaus skal inneholde.

Ta en titt i fryseren og rydd opp i grønnsaksskuffen før du reiser på butikken... - kanskje du har alt du trenger !

Jeg hadde rester av pulled pork i fryseren, etter at jeg lagde den retten 👉 her, for noen uker siden.

Resultatet blir en god, varmende One-Pot med nydelig lapskaus 🌿

Til 4-6 porsjoner trenger du:

• 4 stk poteter
• 4 stk gulrøtter
• 1/2-1 søtpotet
• 1 chili
• 1 rødløk
• 1/2 squash
• 1 paprika
• 1 minipurre
• 500 g pulled pork -eller annet stekt kjøtt/pølser i biter
• 1 ts basilikum
• 1 ts estragon
• 1 ts oregano
• 3 ss soyasaus
• 8 dl kjøttkraft
• Salt
• Pepper
• Frisk persille

Sånn gjør du:

1. Skrell og skjær opp grønnsaker i passende biter. 
2. Grovhakk rødløk og skjær purre i ringer.
3. Kok opp kjøttkraft. Jeg brukte vann og to beger kjøttfond.
4. Tilsett poteter, søtpotet, gulrøtter, rødløk, purre, chili og tørre krydderurter. 
5. La det småkoke i 10 minutter. 
6. Tilsett kjøttet, paprika og squash og la det småputre i ca. 10 minutter eller til grønnsakene er møre.
7. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
8. Dryss over frisk persille ved servering.

Grønnsaker, krydder og pulled pork ♪♫

Koker grønnsaker ♪♫

Godt, enkelt og man får brukt opp rester !!! 

Ingredienser ♪♫