Tacokake ♫

Norges nye nasjonalrett 

TACO, har nesten hver fredag i over 20 år stått på bordet i mange norske hjem.

Første gang vi nordboere kastet oss over taco, spiste vi den som regel med tacoskjell og kjøttdeig. Etterhvert begynte vi å spise taco med tortilla og byttet ut kjøttdeig med kylling, biff og fisk. I følge Opplysningkontoret for frukt og grønt selges det 14,4 millioner enheter av meksikansk skjell og lefser/lomper i Norge i året. Og ut fra tall på omsetning i butikk, antas det at vi hvert år spiser i overkant av 14 128 000 taco-, tortilla- og fajitamiddager i Norge ♫

Her inne på Edels Mat finnes det mange utgaver av taco, med reker, fisk, kylling, pai, suppe, gratenger og i dag blir det altså tacokake.

Alt er laget fra bunnen av, tortilla, tacokrydder, tacosaus, ostesaus og guacamole 🍅

Tacokaken kan også nytes 'på lavkarbo' med lavkarbo tortilla 🌿 

Server tacokaken med salat, resten av ostesausen og hjemmelaget guacamole, som du finner oppskrift på ⇾ her.

Spis & Nyt ♫

Du trenger til 6 porsjoner:

• 400 karbonadedeig eller kjøttdeig
• Stekesmør
• 2-4 ss tacokrydder *
• 1/2-1 rød paprika
• 100 g revet ost
• 8 stk tortilla *
• Tacosaus *
• Ostesaus *

Sånn gjør du:

1. Lag først tortilla, hvis du vil lage dem fra bunnen av.
2. Lag tacosaus, ostesaus og tacokrydder eller bruk krydder fra pose.
3. Stek kjøttdeigen med litt stekesmør i en stekepanne.
4. Tilsett tacokrydder etter smak og behag, noen vil ha masse krydder, mens andre foretrekker en litt mildere smak.
5. Tilsett tacosausen og bland alt godt sammen.
6. Skjær paprika i tynne stimler.
7. Legg bakepapir på en stekeplate og sett på en springform, som har ca. samme størrelse som tortilla lefsene.
8. Legg en tortilla i bunn og legg på 1/4 av kjøttblandingen.
9. Legg på en tortilla og legg på ett tynt lag med ostesaus og litt paprika i strimler.
10. Tortilla, kjøttblanding, tortilla, ostesaus og paprika, tortilla... fortsett lagvis. (du skal ha 4 tortilla med kjøtt og 4 med ostesaus) 
11. Avslutt med en tortilla som du dekker med litt ostesaus og dryss over revet ost.
12. Stekes på 200 grader i 20-25 minutter.

Tortilla

Finner du oppskrift på 👉 her.  

Lavkarbo tortilla finner du 👉 her.

Tacokrydder 
Finner du oppskrift på 👉 her, hvis du vil lage tacokrydder selv.

🍎 Tacosaus

• 400 g hermetisk hakket tomat
• 2 ss tomatpure
• 1/2-1 paprika i små terninger
• 1 rød chili, finhakket
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts spisskummen
• 1 ts oregano
• 1/2 ts sukker eller sukrin gold

Bland sammen alle ingrediensene i en kjele og la sausen småkoke i 20 minutter.

Ostesaus

• 1 beger lettrømme / Kan gjerne bruke seterrømme på lavkarbo
• 200 g Philadelphia kremost
• Salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Visp sammen rømme og kremost.
2. Smak til med litt salt og pepper.
3. Det blir en god del igjen, som kan brukes som dressing ved servering.

Tacokrydder og tortilla ♫

Ingredienser til tacosaus ♫

Skjær paprika i terninger ♫

Steker karbonadedeig ♫

Rør sammen ostesausen ♫

Skjær paprika i tynne strimler ♫

Montering av kaken ♫

Ostesaus og paprika ♫

Kjøttblanding ♫

Klar til steking ♫

Stekes ved 200 grader i 20-25 minutter ♫

Lager guacamole, mens kaken steker ♫

Ferdig stekt ♫

LAVKARBO utgave

-  med Tortillalefser fra Thights, Jarsberg revet ost, Sukrin gold søtning.

Kalorier per porsjon : 430 

Karbohydrater : 13 gram 

Klar til servering ♫

Spis & Nyt ♫

Smaker smaskens ♫