Pastasalat med spekeskinke

Herlig sommerlig salat !
Denne lager du raskt og den smaker nydelig nå i sommervarmen.
Server salaten med godt brød, så har du god og enkel middag.

Du trenger til 4 porsjoner:

• 100 g spekeskinke
• 300 g pasta 
• 1 ts salt
• 1⁄2 stk sitron
• 2 stk gode tomater
• 50 g ruccula
• 1 stk fersk mozzarella
• 1⁄2 ts kvernet sort pepper
• 2 ss ekstra virgin olivenolje

Sånn gjør du:

1. Kok pasta i vann, som anvist på pakken.
2. Sil av vannet og tilsett salt og sitronsaft. Avkjøl pastaen.
3. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i biter og tilsett pastaen. 
4. Smak til med litt pepper og drypp over litt olivenolje.
5. Bland alt forsiktig sammen.

Godt og enkelt ♫

Ingredienser ♫

Mens pastaen koke forbereder du de øvrige ingrediensene ♫