Edels Mat : Panna cotta med kryddermarinerte plommer 💕

💕
Nå er det sesong for gode norske plommer.
Benytt anledningen til å lage Panna cotta, en av verdens beste desserter.
Panna cotta oversatt fra Italiensk betyr kokt fløte -og det er nettopp det det er !

Sammen med høstens gode plommer med varme krydder smaker det helt fantastisk 💕

I dag tilsatte jeg litt honning i panna cotta'en, eller vaniljepuddingen, som er ett godt dekkende navn.

Kraftig, JA - kokt fløte med masse sukker, det er ikke akkurat en Grete Roede dessert !

Varmende god og søt høstdessert !

Du trenger til 6 stk:

7,5 dl kremfløte
1,5 dl sukker
4 gelantinplater
2 ss flytende honning
1 vaniljestang

Plommer:

6 store plommer
1 kanelstang
1 vaniljestang
1 sitron, saften
150 g sukker
1 dl vann

Sånn gjør du:

Legg gelatinplater i kaldt vann i 5-10 minutter.
Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut vaniljefrøene. Både frø og vaniljestangen skal legges i fløten.
Kok forsiktig opp fløte, sukker, honning, vaniljestang og vaniljefrøene.
Ta det av platen, ta ut vaniljestengene, og rør inn gelatinen.
Sil blandingen over i en mugge.
Hell blandingen i små former eller glass.
Avkjøl minst 4 timer før servering. Du kan gjerne lage dem dagen før de skal serveres, men vent med å legge på plommene til rett før servering.
Plommer: Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en kjele. Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut vaniljefrøene. Både frø og vaniljestangen skal legges i sukkerlaken. Tilsett kanelstang og plommer skåret opp i små biter. Kok det opp på nytt og la det trekke i 10 minutter. Avkjøles helt før du siler av sukkerlaken og fordeler plommeblandingen over panna cottaen.
Pynt med mynte (hvis du har).