Nakkekoteletter med løk !

Herlig smaksrike koteletter med masse løk i en nydelig saus. 

Det er så godt det 🌿

Koteletter er billig middag -og veldig godt bare den blir varmebehandlet lenge nok.

Når jeg var ung var det typisk søndagsmiddag, men nå er koteletter mest populær som grillmat, i hvert fall hos de unge.

Du trenger ikke kniv, kotelettene kan deles med gaffel !

Jeg tilbereder retten på slowcook i Crock-Pot, men den kan også stekes i stekeovnen eller trykkoker.

Serveres med hva du måtte ønske av tilbehør.
Jeg spiste retten med kun grønnsaker, men serverte luftfriterte poteter og tyttebærsyltetøy til min bedre halvdel 🌿

Du trenger til 4 porsjoner:
Inneholder totalt 2198 kcal, 34,1 g karbo / 550 kcal, 8,5 g karbo per porsjon

• 800 g koteletter
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ss smør
• 2 stk løk
• 1 ts tørket rosmarin
• 2,5 dl kyllingbuljong 
• 1 dl eplemost
• 3 ss soyasaus 
• 1 ss worcestershire saus
• 2 ts johannesbrødkjernemel * ( eller 2 ss maizena)
• (Koriander ) 🌿

Sånn gjør du:

1. Krydre kotelettene med salt og pepper.
2. Brun kotelettene rask i en stekepanne eller rett i innerkjelen, hvis du har funksjonen bruning -eller innerkjele av duraceramic. Fordelen med det er at du får med deg alle de gode smakene fra bruningen.
3. Legg dem til side.
4. Skjær løk i skiver og la dem surre til de er gylne.
5. Legg koteletter i innerkjelen sammen med løk, rosmarin, kyllingbuljong, eplecider, soyasaus og worcestershire saus.
6. Bland alt godt sammen og kok på LOW i 5 timer.
7. Bland inn 'mel' rørt ut i litt vann.
8. Kok videre i 30 minutter.
9. Spis & Nyt med ønsket tilbehør.

I stekeovn

Følg oppskriften, men legg retten i en ildfast form.

Jo lengre steketid, desto mørere kjøtt.

Ovnstemperaturen er avhengig av hvor lenge retten skal stå i stekeovnen :
125 °C - 4 timer
150 °C - 3 timer
175 °C - 2 timer

CROCK-POT EXPRESS MULTICOOKER / TRYKKOKER

1. Følg oppskriften, som ovenfor.
2. MEAT i 20 minutter + 5 minutter på KEEP WARM, så litt av dampen kommer naturlig ut. Slipp ut resten av dampen før du tar av lokket.
3. Tilsett johannesbrødkjernemel/maizena utrørt i vann.
4. Sett maskinen på BROWN/SAUTE og la det småkoke til sausen tykner.

Ingredienser 

Brun kotelettene 

Stek løken gyllen

Bland alt godt sammen 

Kok på LOW i 5 timer 

Rør inn johannesbrødkjernemel 

* Johannesbrødkjernemel er et smaksnøytralt, glutenfritt bindemiddel og fortykningsmiddel.

Det er laget av frøene som sitter inni fruktbelgene fra johannesbrødtreet, som dyrkes i landene rundt Middelhavet. Johannesbrødkjernemel, passer godt i glutenfri matlaging og perfekt for ett kosthold med lite karbohydrater.

Poteter, til den som vil ha det !

Fikk renset stekeovnen i dag, med pyrolyse !

Det trengtes !

«Pyrolyse» er en termisk prosess som innebærer spalting av sammensatte stoffer til enklere forbindelser ved bruk av varme. Viktige pyrolyseprosesser finner sted blant annet i oljeraffinerier og i kjemisk industri - men du kan altså også få det i stekeovnen din, for hjemmebruk.

I stekeovnen forbrennes smuss og fett ved 500°C, og det vil kun bli litt støv igjen i bunnen av stekeovnen som enkelt kan børstes bort når ovnen er nedkjølt. Og dette helt uten bruk av kjemikalier.

Det fordrer selvsagt at du har denne funksjonen på ovnen din.