Blomkålris !

Blomkålris er en fin erstatning for vanlig ris, 🌾
når man prøver å spise mindre raske karbohydrater, som blant annen finnes i ris og pasta.

Du kan gjerne tilsette andre grønnsaker i blomkålrisen, som spinat, løk og paprika.
Bruk grønnsaker, som passer til proteinene du skal servere den til -om det er kjøtt, fisk eller vegetar.

Til 4 porsjoner

• 1 stor blomkål
• 3 ss smør
• 1 fedd hvitløk
• 1 chili
• Koriander
• 1 sitron
• Salt
• Pepper

Sånn gjør du:

1. Del blomkålen i biter og kjør den i en kjøkkenmaskin eller blender til den blir kornete og ligner på ris.
2. Varm opp en stekepanne og tilsett smør.
3. Legg i blomkålen.
4. Tilsett presset/revet hvitløk og finhakket chili, og skvis over saften av en 1/2 sitron.
5. Fres blomkålrisen til den blir varm, under omrøring.
6. Smak til med salt og pepper og dryss over hakket koriander.

Stekt fjellørret med nykål, blomkålris og soyasmør !