Mandelkjeks - lavkarbo !

Enkle og gode kjeks, klare til servering på under 30 minutter !

Lag gjerne dobbelt porsjon. 

En kjeks inneholder i underkant av 1 gram karbo.

Kjeksene kan gjerne nytes med godt pålegg.

Dryss over litt havsalt før steking, hvis du vil ha salte kjeks.
Veldig gode til ost & vin !

Du trenger til 8 stk:

• 1 egg
• 2 dl mandelmel
• 1 ss smeltet smør
• (Havsalt)

Sånn gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200°C
2. Kjør mandler til mel i en foodprosessor eller lignende.
3. Smelt smøret.
4. Bland alt godt sammen.
5. La røren svelle ett par minutter.
6. Form 8 små boller.
7. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og press dem flate.
8. Stekes på 200°C i 12 minutter.

Ingredienser 

Planen var å lage fint mønster med kakestempel, men det var ikke lett med denne røren 😅

Lavkarbo mandelkjeks !