Edels Mat : Bakte epler med sjokolade, rosiner, kanel og sukker

Kan melde om klar, frisk luft, +6 grader og nydelige farger i fjellheimen 🍂

Ikke noe er så koselig, som å fyre opp bål og kose seg ute i naturen.

Det er sesong for gode norske epler. Jeg brukte Gravenstein 🍎

Gravenstein eller Gråsten-eple er en eplesort, som med sikkerhet kan føres tilbake til 1698 til slottet Graasten i Danmark. Sorten kom første gang til Hardanger, Norge i 1792.
Gravenstein var vår viktigste eplesort frem til 1970-årene.

Fremdeles er gravenstein en av de viktigste eplesortene i norsk fruktdyrking.

På høsten passer det perfekt med varme epler fylt med sjokolade, rosiner, sukker og kanel.
Jeg gjør det enkelt og serverer eplene med mager vaniljekesam, den er knallgod !

Jeg prøvde to utgaver, hele epler og epler i båter.

Epler i båter er best for da ble fyllet bedre fordelt og det tar mye kortere tid 🍂🍏

Spis dem rett fra folien eller legg eplene på en tallerken.

Jeg bakte eplene med skallet på, men du kan skrelle dem hvis du foretrekker det.

Du trenger til 4 stk:

4 stk epler
100 g kokesjokolade
40 g rosiner
1 ss sukker
3 ts kanel
Flytende smør
Vaniljekesam
Aluminiumsfolie
Bål

Sånn gjør du:

Grovhakk sjokolade og bland sjokoladebitene med sukker, kanel og rosiner.
Hele epler : Fjern kjernehuset på eplene og fordel fyllet i eplene. Smør eplene inn med smør og pakk dem en og en inn i aluminiumsfolie. Legg dem i glørne på bålet og stek dem i ca. 30 minutter.
Epler i båter : Del eplene i båter og legg dem på aluminumsfolie. Dryss over sjokoladeblanding, hell over litt flytende smør og lukk igjen folien på toppen. Legg pakkene på bålet i ca. 10 minutter.
Serveres rykende varme med vaniljekesam.