Edels Mat : Mac 'n cheese med kjøttdeig & mais !

Makaroni og ost er en klassisk amerikansk rett.
Kokt makaroni blandes sammen med en kraftig, tykk ostesaus -og gratineres i stekeovn med enda mer ost på toppen.

I denne oppskriften blander jeg inn karbonadedeig og mais !

Og - dere, som bruker ketchup på alt, nå får dere lov 🍅

Smart valg - sparer 513kcal 🌽 128 kcal per porsjon

Lett revet Synnøve 261kcal per 100g / Tine revet ost 340kcal per 100g.

Kjøttdeig 194kcal per 100g / Karbonadedeig 125kcal per 100g.

Spis & Nyt !

Jeg har gassovn med kun undervarme, derfor blir ikke osten så gyllen, som i en vanlig stekeovn.

Bon appetit ♫♪

Til 4 porsjoner trenger du:

200 g fullkorn makaroni
Stekesmør
400 g karbonadedeig eller kjøttdeig
1 stk chili
165 g mais
2 ss smør
2 ss hvetemel
5 dl melk / ekstra lett
300 g (lett) revet ost
Salt
Pepper
Ketchup 🍅

Sånn gjør du:

Stek kjøttdeigen i en stekepanne med litt stekesmør.
Tilsett finhakket chili og mais, la det surre noen minutter.
Kok makaroni i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Sil av vannet, skyll med kaldt vann og bland det inn i kjøttdeigblandingen.
Lag sausen : Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk under omrøring, litt og litt om gangen og la sausen koke i ca. 5 minutter. Tilsett 200 g revet ost og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Smør en ildfast form, eller dekk den med bakepapir.
Bland sammen kokt makaroni og kjøttdeig i den ildfaste formen.
Hell over sausen og bland den godt inn.
Dryss over resten av osten.
Stekes ved 200 grader i 30 minutter.
Serveres med ketchup 🍅