Grillet ytrefilet ღ

Snadder ღ☼
Helt enkel og grei A4 biffmiddag !!


Du trenger:

• Bakepoteter
• Kryddersmør *
• Ytrefilet
• Biffkrydder
• Bearnaisesaus *
• Salat
• Cherrytomater
• Mais
• Agurk
• Salatbønner

Sånn gjør du det:

1. Lag først kryddersmør, hvis du ikke bruker ferdig kjøpt.
2. Stek bakepoteter i stekeovn, 250 grader i 1-2 timer avhengig av størrelsen. Du kan også legge dem i glørne på grillen, hvis du bruker grillkull, men det kan tar lang tid.
3. Ta kjøttet ut av kjøleskapet 1/2-1 time før det skal legges på grillen.
4. Lag sausen, oppskrift på hjemmelaget bearnaisesaus finner du her eller lag "posevarianten", hvis du ønsker det.
5. Gjør i stand salaten, husk at salatbønner må skylles godt i kaldt vann, hvis du bruker hermetiserte bønne, som ligger i "lake".
6. Sørg for at grillen er god og varm.
7. Krydre ytrefilet i skiver godt med biffkrydder.
8. Gilles ca. 3 minutter, til du ser blodet pipler opp på den ene siden, snus og grilles ytterligere 3-4 minutter på den andre siden. La biffen hvile i 10 minutter før servering.
9. Server bakepotetene med en bit kryddersmør, grillet ytrefilet og frisk salat !

I glasset:  Grimaldi Dolcetto D'Alba 2009 ღ 

Farge: Middels dyp rød.

Lukt: Aroma med noe preg av røde bær og urter.

Smak: Preg av røde bær og litt bark, antydning til sødme i ettersmaken.

Passer til:         

Land/distrikt: Italia, Piemonte, Dolcetto d'Alba

Årgang: 2011

Råstoff: Dolcetto 100%

Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, 3 dagers maserasjon, ikke fatlagret, kun tankmodnet.

Innhold: Alkohol 12,50%Sukker: 2,10 g/l Syre: 5,40 g/l