Jordbærsalat med mascarpone-brandycreme ♥ஜ

Oppskriften er fra en dansk kokebok: Suveræne Salater og Brillante Buffeter 2010 !

En gave fra bror Morten og svigerinne Joan, som er bosatt i Danmark 

♥ஜ TAKK FOR GAVEN !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 500 gram jordbær
• Sukker

• 250 gram mascarpone
• 1 dl creme fraiche
• 1 vaniljestang
• 2 ss melis
• 1 ss Cognac

Sånn gjør du:

1. Del jordbærene i fire. 
2. Drysses med sukker.
3. La de stå å kose seg i kjøleskapet, en time eller to.
4. Skrap ut frøene i vaniljestangen, bland de med mascarpone, melis og cognac. 
5. Tilsett creme fraiche til slutt.
6. Ha jordbærene i dessertskåler, tilsett mascarponekrem.
7. Pynt med sitronmelisse.