Dronning Maud fromasj ((♥))

Denne uslåelige kombinasjonen av portvin, sjokolade og kremfløte ble til allerede i 1906.

Det var året da Kong Haakon og hans dronning var på signingsferd i Norge. 

I Haugesund ventet en nykomponert dessert på kongeparet 

- og slik fikk altså denne herlige fromasjen sitt navn 💕

Den kan serveres i porsjonsglass eller i en dessertbolle.
Oppskriften er beregnet til 4 porsjoner.

Du trenger:

• ½ plate dronningsjokolade
• 3 gelatinplater
• 3 eggeplommer
• 4 ss sukker
• 3 dl kremfløte
• ½ dl portvin
• ½ dl kokende vann

Sånn gjør du:

1. La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann ca. 10 minutter. 
2. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker, visp fløten til lett krem.
3. Klem vannet ut av gelatinen og rør den ut i ½ dl kokende vann. 
4. La gelatinvannet kjølne litt ned før du tilsetter portvinen. 
5. Hell gelatinen i eggedosisen i en tynn stråle mens du rører. 
6. Vend så forsiktig inn kremen.
7. Riv sjokoladen.
8. Legg fromasj og sjokolade lagvis i en glassbolle eller porsjonsglass med sjokolade på toppen. 
9. La desserten stivne i kjøleskapet før servering.

Graham's Late Bottled Vintage 2008

Portvin

Farge: Mørk rød.

Lukt: Sval aroma av modne mørke bær, morell og rosin, streif av krydder og sjokolade. (2007)

Smak: Rik, sødmefull og fint balansert. Fast litt krydderpreget ettersmak.

Passer til:      

Land/distrikt: Portugal, Douro, Øvrige

Årgang: 2008

Råstoff: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Metode: Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker. 4-5 års fatlagring.

Innhold: Alkohol 20,00%Sukker: 101,50 g/l Syre: 4,40 g/l

Lagringsgrad:Drikkeklar nå, men kan også lagres