Karbonader med løk, ovnstekte timianpoteter og smørdampet nykål !

Blir sulten av fjelluften 🍂
Da trengs en skikkelig, kraftig smakfull middag!

Hjemmelaget eller 'hyttelaget' karbonader med løk, ovnstekte timianpoteter og smørdampet nykål 🌿

Det året HP' sausen kom til Norge !

- er det noen, som vet hvilket år det var ?

HP SAUS er en krydret, engelsk saus som inneholder eksotiske frukter, krydder og malteddik, blant annet dadler og tamarind. En tydelig arv fra Storbritannias koloniale fortid. Malteddiken er det som gjør sausen brun og gir den den fyldige konsistensen.

Utrolig enkelt og knallgodt !

Til 2 'gørsultne' personer:

• 300 g poteter, gjerne nypoteter
• Rapsolje
• 400 g karbonadedeig
• 1/2 nykål
• 1 egg
• Smør
• 1 stor gul løk
• BBQ saus, eller HP saus
• Ketchup
• Soyasaus
• Vann
• Timian, helst frisk, men tørket går også bra
• Salt
• Pepper
• Sukker

Begynn med potetene, da de tar lengst tid.
Ovnsbakte poteter

• 300 g nypoteter
• Olje
• Timian, helst frisk, men tørket går også bra.

Sånn gjør du:

1. Vask og del potetene. Skjær de opp i båter.
2. Hell over litt olje, timian, salt og pepper.
3. Bland sammen og stek i stekeovn på 225gr. ( innstilling 7 på gasskomfyren)  i ca. 20 min.

Karbonader

• 400 g karbonadedeig
• 1 egg
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ss soyasaus

Sånn gjør du:

1. Bland alle ingrediensene godt sammen.
2. Form 4 store karbonader.
3. Stekes i godt smør, ca 3 minutter på hver side, etterstek på svak varme noen minutter til de er gjennomstekt.

Løk

• 1 stor gul løk
• Smør
• Salt
• Pepper
• Sukker

Sånn gjør du:

1. Skrell og skjær løk i ringer eller strimler.
2. Stekes i masse godt smør.
3. Krydre med salt, pepper og litt sukker.

Nykål 

• 1/2 nykål skjæres i strimler og dampes i litt vann og smør, ca. 3 minutter.

Serveres med BBQ saus eller HP saus og ketchup 🍅



Kveldskos: Cremat De Bourgogne og Norske jordbær ❤️



Skjærvangen i Sør Fron. Peer Gynt vegen, mellom Fagerhøy og Gålå :)

♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪

Hu hei! Kor er det vel friskt og lett oppå fjellet!
Her leikar vinden i kåte sprett oppå fjellet!
Og foten dansar, og auga ler,
og hjarta kveikjande hugnad fær.
Oppå fjellet, oppå fjellet!
 
Kom opp! Kom opp frå den tronge dal oppå fjellet!
Her blæs ein blåster så frisk og sval oppå fjellet.
Og lii skin utav blomar full,
og soli drys sit fagre gull.
Oppå fjellet, oppå fjellet!
 
I dalen starvar du tung og heit, kom på fjellet!
Kor fint her er, ikkje nokon veit, her på fjellet.
Ditt auga flyg over nut og tind.
Det er som flyg det i himlen inn.
Oppå fjellet, oppå fjellet!

Og når no soli til kvile gjeng att om fjellet,
då reier skuggane opp si seng attmed fjellet.
Då gidrar alt i ein strålestraum,
og hjarta sveiper seg inni draum.
Oppå fjellet, oppå fjellet!