Ukemeny - Uke 42 - ஃ☂ஃ ☼ஃ☂ஃ ☼ Høstmeny !

Nå er det småkaldt altså, tid for å finne frem strømpebukser, lue og votter !!
Kortere og mørkere dager, da gjelder det å kose seg så godt man kan, været får vi ikke gjort noe med, men middagskosen kan ingen ta fra oss 🍂

Her er mitt forslag til ukemeny for kommende uke, litt av hvert... -håper du finner noe som frister !
Oppskriften finner du link til i navnet på retten.
Lag en fin uke for deg og dine 💕

Mandag

Pasta med sopp, grønnsaker og asiatisk saus

Her har jeg brukt aromasopp i en enkel, god og smaksrik 'kjøttfri' pastamiddag !
Sunn middag med masse grønnsaker og fullkornspasta - også så godt som det smaker ♫♪

Tirsdag

Sesampanert laks på 'grønne saker'

Smaksrik laksemiddag med asparges og aspargesbønner & sesam.

Spis & Nyt ♫♪

Onsdag

Risotto med reker og blåskjell

Risotto er en italiensk risrett, som man lager med respekt og følelse ♡ღ

Her får du oppskriften min på en kjempegod, enkel risotto med skalldyr, erter og mais !
Spis & Nyt ♫♪

Torsdag

Ovnsbakte koteletter med sopp og løk i ravigottesaus

Denne retten trenger litt steketid, men er vel verdt å vente på.

Svinekoteletter i en herlig sennepsaus, servert med ris.

Når man blander ravigottesausen med fløte blir det en god balansert saus ♡ღ
Spis & Nyt ♪♪

Fredag
Pekingsuppe med kylling a'la Edel

Denne kjente salt-syrlige suppen, kommer fra de nordlige deler av Kina.
Den finnes i utallige varianter !!

Jeg prøvde meg frem, med de ingrediensene jeg hadde til rådighet og dette ble min utgave av den kjente suppen. 

Veldig god altså !

Lørdag
Biff med mandelpotetpurè, aspargesbønner, kantareller & rødvinsaus

Smakfull, fantastisk rett med høstens gode smaker ♫♪
Kantareller og aspargesbønner er i sesong fra august til september, så pass på -sesongen er kort.

Haricots verts (aspargesbønner) blir mye brukt i det Franske kjøkken. 

Finner du ikke ferske aspargesbønner lenger, så kan du bruke fryste.

Mandelpoteter har også dukket opp i butikkene, så det er duket for en fantastisk middag ✿

Søndag
Lammeplomme med ratatouille, fløtegratinerte poteter & myntegele

Lammeplommen blir også kalt innerlåret, og er den møreste og saftigste delen på lammelåret.

Jeg serverte lammeplommen med fløtegratinerte poteter og ratatouille.

Ett ekstra pluss - MYNTEGELE 🌿
Den friske mynten og syren fra eddiken passer perfekt til det kraftige og smaksrike kjøttet.

Ukens dessert
Bakt sjokoladekrem med kanel

Nydelig fløyelsmyk sjokoladedessert ღ

Den bakte sjokoladen serveres med gode, friske bringebær, sitronmelisse og 'noe sprøtt'
Den kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet frem til servering !