Nakkekoteletter med middelshavsgrønnsaker 🍅 Slowcooker / Trykkoker !

Enkel, god og ganske billig hverdags-middag som passer seg selv, mens du bruker dagen til noe nyttig !
Forbered gjerne retten dagen før servering -og sett den på kok når du står opp.

Hvis du ikke har Slowcooker/Trykkoker kan du bruke denne oppskriften 👉 her.

Server retten med hva du måtte ønske av poteter, ris, pasta eller godt brød 🌾
Du kan legge noen skrelte, ukokte poteter i store biter direkte i sausen før du setter den på kok, hvis du ønsker poteter til retten.
 

Supermøre koteletter 
-og masse grønnsaker i en smaksrik tomatsaus 🍅

God middag 🌿

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4-8 nakkekoteletter, kommer an på størrelsen og eventuelle storspisere
• 1 løk
• 2-3 paprika
• 1/2-1 fennikel
• 400 g hermetiske hakkede tomater
• 1 dl vann
• 2 fedd hvitløk
• 1 knust kjøttbuljongterning eller kjøttfond
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ts provencekrydder
• Basilikum 

Sånn gjør du:

1. Jeg skjærer av beinet på kotelettene før jeg steker dem. 
2. Brun kotelettene raskt i olje, i en varm panne i flere omganger. Kotelettene skal ikke gjennomstekes. Har du Crock-pot med duraceramic eller Crock-Pot Express multicooker kan du brune kotelettene rett i kjelen. Jeg gjorde i stand retten dagen før, derfor steker jeg kotelettene i en stekepanne, så innerkjelen ikke ble varm.
3. Skrell og grovhakk løk, del paprika og fennikel i strimler -og press eller riv hvitløken.
4. Legg halvparten av grønnsakene i kjelen.
5. Legg kotelettene på grønnsakene -og legg resten av grønnsakene på kotelettene. 
6. Bland sammen hermetiske tomater, vann, finhakket hvitløk, kjøttfond/buljongterning, salt, pepper og provencekrydder 
7. Hell tomatblandingen over kjøtt og grønnsaker i kjelen -og rør forsiktig inn tomatblandingen.

SLOWCOOK:

• Sloowcook på LOW i 7 timer. Når tiden er ute går Crock-Pot kjelen over på KEEP WARM, det gjelder ikke alle merker. Min stod 1,5 time på keep warm før servering. Kan eventuelt kokes på HIGH i 4 timer. Lokket må være på i 2 timer før riktig temperatur er oppnådd. 

TRYKKOKER :

• Crock-Pot Express - MEAT 20 minutter, slipp ut lut etter 5 minutter på keep warm. (MEAT = høyt trykk) 

Ingredienser 🍅

Bruner koteletter 🍅

Grønnsaker 🍅

Legg kotelettene på halvparten av grønnsakene 🍅

Rør forsiktig inn tomatblandingen 🍅

Kok på LOW i 7 timer 🍅

Etter 7 timer på LOW og 1,5 time på KEEP WARM 🍅

Klar til servering 🍅

🍅
Jeg har kjøpt glasslokk til Crock-Pot Express Multicooker 🙂👍 

Brukes når man benytter kjelen som vanlig Crock-Pot, det vil si på funksjonen slowcook 🍃 

Helt greit og slippe å bruke det store tunge lokket -og man ser maten 😋
Lokket sitter på innerkjelen, så du kan bruke lokket hvis innerkjelen skal oppbevares i kjøleskapet, før eller etter maten er ferdig kokt.

Må bestilles på nett, lokket er ikke til salgs i Norge !