Påskens sjokoladekake !

Herlig fløyelsmyk sjokoladekake med melkesjokolade 💛
Kaken blir luftig og lett på grunn av de stivpiskede eggehvitene.
Den blir kjempegod på smak, når man bruker kokesjokolade i stedet for kakaopulver.

Visste du at sjokolade passer veldig godt sammen med basilikum ? 🌿
Ikke jeg heller, før jeg testet det i dag 💚

Nytes gjerne i solveggen med en kopp varm kaffe eller kakao 💛

Kakebunn

• 5 egg
• 250 g sukker
• 135 g smør
• 135 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 100 g kokesjokolade

Sånn gjør du:

1. Skill eggehvite og eggeplomme.
2. Pisk eggehviten stiv.
3. Pisk sukker og eggeplommer til eggedosis.
4. Smelt smøret –smelt kokesjokolade i smøret.
5. Avkjøl litt.
6. Rør inn smeltet smør med sjokolade i eggedosisen.
7. Rør inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
8. Bland forsiktig inn eggehviten med en slikkepott.
9. Stekes i smurt rund springform på 26Ø / 180°C i 50 minutter. Kan gjerne bruke bakepapir i bunn, hvis du skal ha den over på ett kakefat.

Sjokoladekrem

• 2,5 dl fløte
• 80 g smør
• 200 g sukker
• 120 g melkesjokolade
• Påskemarsipan
• (Basilikum)

Sånn gjør du:

1. Smelt sukkeret i en kjele.
2. Tilsett fløte og sukker.
3. Kok opp under omrøring. Sett ned varmen og kok på svak varme til det tykner, det tar ca. 20 minutter. Rør i fløteblandingen litt innimellom.
4. Ta kjelen av platen og tilsett melkesjokolade i biter.
5. Rør sjokoladkremen godt sammen når sjokoladen har smeltet. 
6. Avkjøl sjokoladekremen, da vil den tykne.
7. Kremen og kaken må være helt kald før du smører sjokoladekremen på kaken.
8. Pynt kaken med påskemarsipan. 
9. Legg på frisk basilikum rett før servering, hvis du ønsker det.

God påske 💚💛

Eggehvite og eggeplommer

Smør og kokesjokolade

Bland kakerøren sammen 

Fold forsiktig inn stivpisket eggehvite helt til slutt 

Klar til steking !

Ferdig stekt sjokoladekake 

Sjokoladekrem 💚

Legg på sjokoladekrem !

Smart gave fra svigermor 💚💛