Gryte med kyllingkjøttdeig & nykål, servert med havreris !

.

Kjøttdeig av kylling er godt, sunt og billig 🍂

Nå er det norsk nykål i butikkene, det er så godt det !

Nykål kan byttes ut med spisskål eller kinakål, hvis den ikke er i sesong

Her får du oppskriften på en knallgod gryte med kyllingkjøttdeig og nykål, i en smakfull kremet saus med kokosmelk & red curry 🍃

Klar til servering på 30 minutter !

Thai Red Curry Paste er en våt krydderblanding med kremet konsistens.
Du kan lage det selv, hvis du har hvitløk, rød chili, sitrongress, thailandsk chili, galanga, kaffir limeblader, fennikel, korriander og salt.
Hvor sterk den er varier fra forskjellige merker.

Server gryten med havreris, kokt i grønnsaksbuljong 🌾

Havreris er polerte havrekjerner og heter kun 'ris' på grunn av bruksmåten.

Havreris inneholder 67% mer protein, 7,5 ganger mer fiber og 26% mindre karbohydrater enn vanlig matris. Havre er generelt også en naturlig kilde til umettede fettstoffer og betaglukaner. Risen er ellers en rik kilde til vitaminer og mineraler som jern, magnesium, sink, fosfor og kalsium.

Til 4 porsjoner:

• 1 stk gul løk
• 1 stk nykål
• 1 stk grønnsaksbuljongterning
• 4 ts red curry paste
• 600 g kjøttdeig av kylling
• 5 dl lett kokosmelk
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Skrell og hakk løken.
2. Del kålen i strimler.
3. Stek løk i smør i en kjele til den blir gyllen.
4. Tilsett red curry paste og la det surre litt før du tilsetter knust buljongterning og nykål.
5. Stek kjøttdeigen raskt i en stekepanne og legg den over i kjelen med grønnsakene.
6. Tilsett kokosmelk.
7. La det småkoke i 5–10 minutter.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Spis & Nyt

Havreris

• 3 dl havreris
• 5,5 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljong

Sånn gjør du:

1. Knus buljongterningen.
2. Kok havrerisen i vann tilsatt buljongterningen i ca. 13 minutter.
3. Rør om i kjelen innimellom.

Ingredienser

Gryte med kyllingkjøttdeig

Per porsjon :

361 kcal / 7,4g karbo per porsjon + litt stekesmør 

(Havreris kommer i tillegg)

4 store porsjoner / Ref. Lifesum / Havreris kommer i tillegg