Biffpai ღ (｡◕‿◕｡) ღ

Juhuuuu snart fredag ¸¸.•*¨*•♫♪
Hvis du skal ha gjester eller benke deg foran TV'n ?

En god pai, som kan gjøres ferdig i god tid før gjestene kommer eller sendingen starter slår aldri feil
Denne oppskriften rekker til 4 personer, blir det litt igjen, er det godt lunch dagen derpå.


Paibunn:

• 150 g smør
• 200 g hvetemel 
• 2ss vann

Sånn gjør du:

1. Smuldre smør og mel.
2. Tilsett 2ss kaldt vann og elt deigen til alt er blandet og deigen myk og smidig.
3. La stå i ca. 1 time i kjøleskapet. 
4. Kjevle ut deigen og legg i en paiform, som dekker hele formen.
5. Prikk bunnen med gaffel og skjær bort det overflødige rundt kantene.
6. Forstek bunnen nederst i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

Paifyll:

• 400 g ytrefilet av storfe
• 1 rødløk
• Champinjong
• Søt paprika
• Oliven

Sånn gjør du:

1. Skjær opp og stek biff i strimler. Stek rødløk og sopp.
2. Fyll bunnen med biff, løk, sopp, paprika (paprikaen trengs ikke forstekes).
3. Bland 2 dl melk, 1 dl fløte, 3 egg og hell det over paibunnen. 
4. Legg på steinfri oliven og revet ost. 
5. ( Hvis du lager den noen timer før den skal serveres, så vent med og tilsette eggblandingen, oliven og ost til rett før du skal sette den i ovnen )
6. Stekes på 200 grader i ca. 40 minutter.
7. Server gjerne en frisk salat og ett glass rødvin til. 

Fabelaktig Douro ღ☼ fra Portugal kan anbefales !

Ha en hyggelig aften - Kos dere !! 

♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪