Perfekt tilbehør til grillmaten !
Smaker nydelig sammen med laks og kylling, men passer også godt til grillet eller stekt kjøtt og spekemat !
Søtt, sterkt og syrlig🍓
Du trenger:
- 400 g jordbær
Krabbeklør med chili ♥ Viña Maipo Rosé ♫♫
Viña Maipo Rosé ♫♫ ♥
Vinen kommer fra Central Valley – Chile
En forfriskende rosévin med duft og smak av røde bær og sitrus.
Ung, frisk og fruktig med lett sødme og en behagelig finish.
En forfriskende rosévin med duft og smak av røde bær og sitrus.
Ung, frisk og fruktig med lett sødme og en behagelig finish.
Laks og sommerkål på grillen ♫♫♥
I dag blir det grillmat !
Nydelig, enkel sommermat, servert med nypoteter ♫♫♥
Herlige porsjonspakker med laks og verdens beste grønnsak, sommerkål !
Server gjerne retten med gode jordbær eller bringebær !
Terteskjell med fløtepudding & reker a'la 1960 ✿⊱
Terteskjell var nymotens selskapsmat på 60'tallet og populært helt frem til 80'tallet ✿⊱
Oppfordrer alle besteforeldre å lage terteskjell til barn og barnebarn i løpet av året ✔
Du kan gjerne lager terteskjellene selv fra bunnen av eller med fryst butterdeig,
men ferdigstekte terteskjell smaker helt greit !
Det er bare så godt ... 💕
..... fiskepudding og erter 😅
Det er faktisk det !!
Ovnsbakt pasta med kjøttsaus og ost ♫♫♥
Nok en utgave med kjøttsaus og pasta 🌿🍅
Hvor mange finnes det egentlig ?
Blir aldri lei det heller... 😘
Hvis du ønsker en lavkarbo utgave med blomkål istedet for pasta, finner du oppskriften 👉 her !
Hvis du ønsker en lavkarbo utgave med blomkål istedet for pasta, finner du oppskriften 👉 her !
Like god hjemme, som på hytta eller i campingvogna denne altså !
Fylt med kjøttdeig, masse tomater, chili, fersk basilikum og tre typer ost !
Fylt med kjøttdeig, masse tomater, chili, fersk basilikum og tre typer ost !
Rødvinsmarinert entrecôte med baconsurret søtpotet og kremet soppsaus
Nærmeste "by" når jeg er på hytta i Gudbrandsdalen er Ringebu
-og ingen tar turen til Ringebu uten ett besøk på Annis Pølsemakeri.
I dag ble det, som alltid verdens beste lammepølser og i kjøttdisken ble valget rødvinsmarinert entrecôte.
Tenk at det finnes en så fantastisk gourmetbutikk her oppe !!!
God mør biff og søtpotet er en perfekt match
-når du i tillegg får litt salt bacon.... mmmm ♥
God mør biff og søtpotet er en perfekt match
-når du i tillegg får litt salt bacon.... mmmm ♥
Asiatisk Surf & Turf med nudler ♫♫♥
Surf and Turf er en gammel klassiker, som antagelig har sine røtter i den amerikanske østkysten.
Surf and Turf er en betegnelse på mat, som blander førsteklasses kjøtt med delikatesser fra havet.
Her har jeg laget en asiatisk utgave med ytrefilet og scampi ♪♫¸♥¸♫♪
Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi !
Scampi er egentlig ett fellesord, som brukes i Norge om sjøkreps, kjempereker og hummerhaler.
Kombidampet ørret med søtpotetsalat !
Søtpoteten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika.
Navnet til tross, søtpoteten er ikke i slekt med poteten og smaken er en ganske annen.
Den er søtere enn vanlig potet og kan minne litt om gulrot.
Søtpotet er svært rik på betakaroten, i tillegg til å gi deg vitamin A, C og -E vitaminer, kostfiber
og andre næringsstoffer.
Herlig sommermat med friske, glade smaker ✿⊱╮
Jeg stekte fisken i en stekeovn med dampfunksjon.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, perfekt til fisk !
Du trenger til 4 porsjoner:
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, perfekt til fisk !
Du trenger til 4 porsjoner:
- 600 g ørretfilet uten skinn og bein
Crock-Pot Italiensk Biffgryte ✿
Bruk 15 minutter til å steke kjøttet -og å forberede retten på morgenen
- eller forbered gryta -og sett den i kjøleskapet til du setter den på "KOK" neste dag.
7 eller 10 timer senere er en herlig biffgryte klar ✿
Du trenger til 4 porsjoner:
- 600-800 g storfekjøtt, jeg brukte mørbrad
Kabaret med varmrøkt pepperlaks og reker
- det skulle vært påbudt på alle koldtbord 😅
Kabaret serveres med god loff og remulade🌿
Helstekt ovnsbakt ørret ♪♫
Helstekt ørret er ett lekkert og godt innslag på koldtbordet
Ikke er det vanskelig heller -og fisken kan stekes dagen før servering,
med du må vente med å pynte den.
med du må vente med å pynte den.
Du trenger ikke å lage ett helt koldtbord altså, denne kan fint nytes alene, sammen med godt brød og en frisk salat -eller serveres varm, som jeg har gjort 👉 her.
Du kan bytte ut ørret med laks !
Spis & Nyt ♪♫¸♥¸♫♪
Du trenger:
- Ørret på 2-3 kg
Jordbær- og melonsalat med honning og limedressing !
God, smaksrik og fruktig salat med en nydelig honningdressing.
Sett den på tapasbordet, server den sammen med grillmat eller spekemat
-eller nyt den 'som den er' ♥
-eller nyt den 'som den er' ♥
Du trenger til 4 solide porsjoner:
- 1/2 kurv jordbær
Flat Iron Steak med sesampoteter, serranosurret asparges og whiskysaus !
Flat iron steak skjæres ut av bogen på storfe !
Amerikanere elsker Flat Iron Steak, men i Norge går ofte bogen i kjøttkvernen, selv om den er nesten like mør som indrefileten -og smaker mye mer enn den dyre indrefileten gjør !
Nå i disse grilltider finner man heldigvis ofte krydret flat iron steak i kjøttdisken.
Nydelig, mørt kjøtt, som smaker smaskens !
Nydelig, mørt kjøtt, som smaker smaskens !
Server den sammen med whiskysaus, sesam poteter og asparges surret med serrano.
Perfekt mat når solen går ned og kvelden faller på ♪♫
Crock-Pot PULLED BEEF ♪♫
Verdens enkleste, men kanskje en av de beste utgavene av pulled beef/revet storfekjøtt 🌿
Her kan du selvfølgelig brune kjøttet litt på forhånd, men det er ikke nødvendig.
Den kan også lages med andre strykningsdeler, som rundbiff, bankekjøtt, mørbrad og entrecote.
Den kan også lages med andre strykningsdeler, som rundbiff, bankekjøtt, mørbrad og entrecote.
Jeg har laget forskjellige utgaver av pulled pork, noe som også er kjempegodt.
Oksekjøtt trenger litt mer krydder enn svinekjøtt, så denne salige blandingen av 'kryddersaus' er min egen lille mix.
Den blir best hvis du forbereder den kvelden før -og lar den marines i kjøleskapet natten over.
Oksekjøtt trenger litt mer krydder enn svinekjøtt, så denne salige blandingen av 'kryddersaus' er min egen lille mix.
Den blir best hvis du forbereder den kvelden før -og lar den marines i kjøleskapet natten over.
Resultatet blir utrolig mørt og smakfullt kjøtt, som smelter i munnen ♪♫
Kombidampet kremet blåskjellsuppe !
Dampe blåskjell med kombidamp er lettvint og veldig godt !
En kombinasjon av 75% varmluft og 25% damp er en perfekt måte å tilberede sjømat på.
Denne smaksrike blåskjellsuppen er klar til servering på under 30 minutter.
Herlige akkurat passe dampet blåskjell med nydelig kremet suppe !
Denne smaksrike blåskjellsuppen er klar til servering på under 30 minutter.
Herlige akkurat passe dampet blåskjell med nydelig kremet suppe !
Oppskriften er beregnet til forrett til 4 personer, eller hovedrett til 2 personer.
Spis & Nyt ♥
Du trenger:
Spis & Nyt ♥
Du trenger:
- 1 kg blåskjell
Asiatisk nudelsalat med LobNobs !
LobNobs, høres ut som den inneholder lobster (hummer), på samme måte som man skulle tro at
CrabSticks inneholder krabbe. LobNobs og CrabSticks er navnet på fiskeprodukter, som inneholder surimi, som ble introdusert på det norske markedet på slutten av 1970-tallet.
Surimi er japansk foredlet, proteininrik fiskefarse av renskåret hvitfiskfilet, som brukes til produksjon av ulike fiskeprodukter i Japan og i resten av verden. Surimi er opprinnelig en over
1000 år gammel japansk måte å konservere fisk på.
Surimi er en super kilde til protein, vitamin D, omega-3 og selen.
LobNobs tilhører samme produktgruppe som CrabSticks, men LobNobs har et langt høyere
1000 år gammel japansk måte å konservere fisk på.
Surimi er en super kilde til protein, vitamin D, omega-3 og selen.
LobNobs tilhører samme produktgruppe som CrabSticks, men LobNobs har et langt høyere
LASAGNE ♫♫ Saftig og god !!!
Den mest kjente retten med lasagne kalles lasagne al forno, som betyr ovnsbakt lasagne🌿
Lasagne al forno består av to sauser:
Bechamelsaus, som er en hvit saus med ost og en saus med kjøtt og tomat, som legges lagvis med pastaplater.
Jeg steker lasagnen med funksjonen kombidamp.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft, noe som gir ett saftig og godt resultat.
Denne kombinasjonen er spesielt godt egnet gratenger, blant annet Lasagne.
Varmluften fordeles jevnt i hele ovnen og sørger for at teksturen blir riktig, osten smelter, blir lett brunet og boblete. Samtidig gjør dampen sitt til at pastaplatene blir al'dente.
Kjempegodt og enkelt, selv om det tar litt tid å forberede den ♫
Server lasagne med blandet salat og godt brød hvis du ønsker det !
Kjempegodt og enkelt, selv om det tar litt tid å forberede den ♫
Server lasagne med blandet salat og godt brød hvis du ønsker det !