Helstekt indrefilet av svin med chorizo & rosmarin ♥ஜ

Nydelig svinefilet med masse smak !

Passer godt til den litt søte, syrlige melonsalaten ♥ஜ

Fløtegratinerte poteter er godt tilbehør til denne retten, den bløte konsistensen gjør at retten
ikke blir tørr.

Til 4 porsjoner.
Svinefilet:

• ca. 800 g indrefilet av svin

BBQ Marinert kylling med søtpotet & mais

Kylling, søtpotet og mais er en veldig god kombinasjon -og med verdens beste BBQ saus = NAM !
Skikkelig klissete, hot & godt !!

Spis & Nyt !!

Marsipankake med multer ✿

I dag fyller min far 83 år ♫♪

Han er veldig glad i multer, så jeg prøver meg på en marsipankake med multer.

Bruk gjerne multelikør til å dynke kaken med, hvis du har. Jeg hadde ikke, så jeg dynket ikke kaken, det er ikke nødvendig hvis du bruker godt, hjemmelaget sukkerbrød.

Minner igjen om at dette ikke en kakeblogg, baking er ikke min sterkeste side, men smaken blir

som regel god selv om pynten er så som så !
Kaken blir mye finere hvis du bruker hele multebær altså ✿

Sukkerbrød:

• 6 egg

Hvit pizza med reker ♫ Pizza Bianca ♫

Hvit pizza har blitt ganske så populært.
Bytter ut den vanlige tomatbaserte pizzasausen med crème fraîche og pesto.
Resultatet blir en nydelig, lekker pizza ♫

Kabaret med kyllingskinke a'la Gausdal c",)

Kabaret var klassisk selskapsmat på 50-60 tallet, men har nå neste gått i glemmeboken,
hvis man ser bort fra klassiske koldtbord, der finner du den som regel på bordet.

Det mest vanlige er kabaret med reker eller fisk, men for dem som ikke liker/tåler fisk og skalldyr kan denne oppskriften på 'hverdags-kabaret' med skinke kanskje friste ღ

Denne utgaven fikk jeg servert av en gammel barndomsvenninne, når vi hadde jentekveld i Gausdal ღ

Her er det brukt mye hermetikk altså, men den er ' stære go ' !

Ypperlig kosemat en lys, varm sommerkveld ute på terrassen eller en kald, mørk vinterkveld foran peisen 💛

Strimlet svinekjøtt i red curry med grønn paprika !

Har brukt en del paprika i det siste. Har kjøpt pakker med rød, gul og grønn paprika -og
som vanlig ligger de grønne igjen i kjøleskapet c",)
Bruker den grønne paprikaen i en sunn, enkel og rask gryte med masse smak !

BLT Sandwich !!

BLT er en amerikansk sandwich bestående av bacon, salat ("lettuce") og tomat.
Server den gjerne med ovnstekte poteter, hvis du skal ha den til middag !

Til 2 porsjoner:

• Thousand Island Dressing *

Strimlet svinekjøtt med grønne bønner c",)

Rask, enkel og sunn middag !!
Renskåret svinekjøtt er magert, inneholder kun 2-4% fett og er kjempegodt !!
Grønne bønner har aldri vært min favoritt - på 70' tallet ble stort sett alt av grønnsaker ihjel kokt av ivrige husmødre.
NÅ har det gått opp for meg at bønner trenger kun ett par minutter i kjelen.

Både friske, tørkede og fryste bønner er stappfulle av B-vitamin.
Bønner innneholder også en del E-vitamin, selen, jern, kalium, C-vitamin og kalk.
Klar - ferdig - spis !!!

Biff & kamskjell !! «Surf `n` Turf» ♫♪

Det beste fra to verdener ; sjø & land ♫♪

Surf and turf er en gammel klassiker som antakelig har sine røtter i den amerikanske østkysten.

Surf består oftest av hummer, krabbe, scampi eller kamskjell, og turf er gjerne storfe.
Den nydelige paprikasausen passer godt til både kamskjell og biff !

Du trenger til 4 porsjoner:

• 4 x 200 g ytre eller indrefilet av storfe per person

Svart tajarinpasta med Arrabbiata-saus og blåskjell & reker !

Dette innlegget inneholder produktplassering/reklame.

Svart tajarinpasta fra Matbazaren, er pastabånd, som er farget sorte med seppia (blekk) fra blekksprut.
Passer utrolig godt til fisk og skalldyr. Den dramatiske fargen gjør den spennende og spise, vi spiser først med øynene og når den i tillegg smaker godt er det ren nytelse.

Arrabiata-saus også fra Matbazaren, er en hot & god pastasaus. Jeg reagerte først på størrelsen på
glasset, inneholder kun 180 gram, men når jeg tilsatte den i pasta så oppdaget jeg at man ikke trenger så mye av den. Ett glass holder lenge til 4 porsjoner pasta.
Arrabiata kommer fra Roma og betyr den "sinte" sausen, og refererer til en saus med litt karakter, nemlig chili, eller peperoncino på italiensk. Merket "sinne" når jeg spiste den, ganske sterk, men veldig god.

NORGES BESTE PIZZA / Fredagspizza ♫♪

Pizza med masse fyll, pommes frites & bearnaise ♫♪
Skikkelig digg - masse fett, noen vitaminer og en haug med kalorier !

Denne pizza'n vant i konkurransen :
Se & Hør, Rimi og Tine kårer Norges beste pizza i 2014 🍕🍕🍅

Sjokoladelasagne ✿✿

Søt og god dessert som barna vil like ღ

Skikkelig 'klin', men godt ble det !!

Pitapizza med skalldyr & pesto c",)

Enkel "juksepizza", for oss skalldyrelskere ♥ஜ

Ferdig krydret tomater på boks, pesto på glass, blåskjell i lake, men rekene skreller jeg selv altså - enklere kan det nesten ikke bli, men det smakte godt !! 

Ovnsrett med pasta, pølser og brokkoli !

Billig og enkel hverdagsmiddag !
Jeg har en liten forkjærlighet for ovnsretter.

De kan tilberedes i god tid før middag, og 'kjeler og kar' er vasket opp og ryddet bort før middag.

Ovnsretten oppbevares i kjøleskapet til 'sultne sjeler' dukker opp på døren.
Middagen er da fiks ferdig etter 30 minutter.

Egg i skjærsilden !!

Dette innlegg inneholder produktplassering !

Skikkelig 'dagen-derpå' frokost !!!

- eller andre dager hvor man føler seg litt "uggen" og trenger en godt start på dagen !

HØGG og ET, som vi sier på Hedmarken !!

Ser kanskje ikke så innbydende ut, men lover deg - smaker digg !!

Jeg brukte salt med liqurisk krydder og klassisk olivenolje fra Matbazaren.

Entrecôte med bakt søtpotet, rotgrønnsaker med fennikel og whiskeysaus ♫♪

Har du ikke smakt bakt søtpotet før, så er det på tide å prøve det !

Nå er det masse ferske, norske rotgrønnsaker i butikkene, pass på og nyt dem !
Og med denne gode whiskysausen, blir det en utrolig smakfull og god middag !

Snadder ♫♪

Kyllingwok med spirulina nudler !! SUPERMAT !

Wok laget med hvitt kjøtt, masse grønnsaker, algenudler og sauser/olje fra det asiatiske kjøkken smaker fortreffelig og kan nytes med god samvittighet !

Spis & Nyt !!

Betasuppe med pinnekjøtt !

Etter en god middag med pinnekjøtt er det mulig du du får igjen rester.
Alt du trenger å vite om pinnekjøtt finner du ⇢ her !

I oppskriften står det både stk og gram, var flink i dag og veide ingrediensene !

Det finnes ingen fasit på betasuppe. Bruk de grønnsaksrestene du har i kjøleskapet.

Godt og enkelt - og resultatet blir en kjempegod betasuppe !

Kålrotstappe / Kålrotpurè ✿

Kjempegodt tilbehør til røkt kjøtt, pølser og pinnekjøtt !
Jeg bruker gulrøtter i kålrotstappen, det blir en litt mildere smak og en nydelig farge.

Panna cotta med sharonfruktpuré ✿

Deilig fløyelsmyk panna cotta eller fløtepudding, som er norske navner er en av mine favoritter. 

Her er en utgave med Sharon frukt 🍂
Sharon ser ut som en liten, oransje tomat og hører til i persimon-familien.

Sharon, kaki og persimon 🍂

Persimon er den spanske varianten av kaki. 

Alle har en guloransje farge og smaker ganske likt. De er søte, smaken minner om aprikos med et hint av vanilje. Det eneste som skiller dem er størrelsen og fasongen. Sharon og kaki ser ut som en litt flatklemt tomat, mens persimon er større og rundere i formen.

Kaki, kakifrukt eller kakiplomme er gule eller røde bær som kan minne om tomater. 

De er også kjent under navnene persimon og den særlige typen sharon. Kakitreet kommer fra Kina og hører til ibenholtfamilien. Kaki er en av de eldste artene av dyrkede frukttrær; i Kina har arten vært dyrket i mer enn 2000 år. Treet kan bli opp til 10 meter høyt og minner i form om epletrær.

Indonesisk aften ♫♪ Mat laget av Tuti og Gloria fra Sabang i norra Sumatra ✿

Tuti og Gloria forbereder maten

Indonesisk mat er en av de mest levende og fargerike kjøkken i verden, full av intens smak.

Det er mangfoldig, blant annet fordi Indonesia består av ca 6000 befolkede øyer, i totalt 18.000 i verdens største øygruppe, med mer enn 300 etniske grupper.

Mange regionale retter eksisterer, ofte basert på urfolkskultur og utenlandsk innflytelse.

Indonesia har rundt 5350 tradisjonelle oppskrifter, men 30 av dem anses som de viktigste.  

Indonesisk mat varierer sterkt fra område til område og har mange forskjellige påvirkninger.

Indonesia sin nasjonalrett er Nasi goreng - stekt ris !

Stekt squash med chorizo ​​og couscous

Ett godt lite måltid med masse smak !

Hvis du ønsker ett vegetarisk måltid kan du droppe chorizo og tilsette finhakket chili sammen med rødløken !

Stekt steinbit med tajarinpasta av egg og fennikel & løk i soyasaus !

OBS: Dette innlegget inneholder produktplassering/reklame

Nydelig smakfull pastarett, som er rask og lage !

Tajarinpasta av egg, fra Matbazaren er en klassisk båndspagetti med egg,
som gir en rikere smak og en nydelig lysegul farge. Den er utrolig god, skriver ikke det kun som reklame, men den er faktisk det altså !!

Steinbit er ikke en vakker fisk, men ypperlig som stekefisk da den er "fast i fisken", så den henger godt sammen under varmebehandling.

Kjøttpudding med bacon, servert med ovnsbakte søtpoteter, asparges og chilisaus !! Bacon-Wrapped Meatloaf ♫♪

Her har jeg laget en rett, som ungdommene satte pris på !
Bacon-Wrapped Meatloaf !

En symfoni med gode, sterke smaker ♫♪
Lag gjerne en stor porsjon med kjøttpudding, den er god kald på brød også !

Kjøttpudding:
(4-6 porsjoner)

• 800 g kjøttdeig
• 1,5 ts salt
• 2 egg
• 5 ss rødvin 
• 4 ss malt brød
• 1 ts pepper
• 1 ts timian
• 280 g bacon

Biff stroganoff ✿⊱╮

Russlands mest kjente rett, laget av en fransk kokk til greve Alexander Sergejevitj Stroganov (1733–1811) Stroganov var på sine eldre dager tannløs, derfor mørt kjøtt som er delt i strimler.

Biff stroganoff er basert på de råvarene russerne hadde tilgjengelig på slutten av 1800-tallet: 

Kjøtt, løk, sopp og syrlig rømme.

Denne gryta kan også kokes i slowcooker.

Da blir den enda bedre -og du kan bruke kokekjøtt, som er billigere.

Oppskrift 👉 her