Pannestekte gulrøtter ✿

Har du prøvd og steke gulrøtter ?
Jeg gjorde det på hytta i dag, det er så godt ♥

Spis dem som en god vegetarrett - eller som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk.

Gulrøtter inneholder betakaroten (fettløselige fargestoff), som omdannes til vitamin A i kroppen og mange antioksidanter. Naturlig betakaroten er en kraftig antioksidant. Skulle du spise litt mye gulrøtter, så er den eneste risikoen du løper, å få en gyllenbrun hud. Lekkert og helt ufarlig, men da skal du spise mange gulrøtter altså !!!

Gulroten blir faktisk sunnere når den varmebehandles og du får frem mer av søtsmaken.

Gulrøtter som er kokt, stekt eller most inneholder tre ganger så mye antioksidanter som rå gulrøtter.
Nå skal jeg ikke påstå at masse smør er sunt, men det er da så godt !!!

Du trenger:

Grønnsakssuppe med kjøttdeig ✿ Hyttesuppe ♫♪

Litt kjøttdeig og noen grønnsaker -og VIPS så har du middag !!

Ganske god også faktisk !!

Alt du trenger er en skjærefjøl, kniv, en stekepanne og en kjele !

Perfekt hyttemat ✿

Du trenger til 4 porsjoner:

• 1 stk løk
• 2 fedd hvitløk

Vannmelonsalat med pasta og fetaost ♫♪

Enkel god salat, som passer til stekt eller grillet kjøtt og fiskeretter.

Du kan også spise den som ett eget vegetarisk måltid -og den er ett fint innslag på tapas-bordet ♫♪

Vannmelonen er en frukt som opprinnelig kommer fra Afrika.

Den har som oftest rød fruktmasse og svarte frø. Hele 92 % av melonen består av vann.

Vannmeloner er kalorifattige og inneholder noe A-vitaminer.
Spis & Nyt !!

Gode grillspyd ♫♫

Mulighetene er mange med grillspyd  ♫♫

Her er oppskrift på tre forskjellige typer, med kylling, fårefilet og biff -og forskjellige grønnsaker og krydder. Som tilbehør serverte jeg fløtegratinerte poteter og bearnaisesaus.

Hvis du bruker grillpinner av tre så legg dem i vann en times tid før du bruker dem.

Oppskriften er beregnet til 4 grillspyd av hver type.

Kyllingspyd med ananas og paprika:

Biffsandwich med bearnaise & pommes frites på hyttevis ♫

En saftig, real biffsandwich kan være skikkelig digg !!
Særlig etter en lang tur i fjellheimen !

Her blir biffsmørbrødet servert på ciabatta, smurt med grov sennep, hyttestekte pommes frites,
bearnaisesaus + litt salat ♫

I glasset : Conte Ricci Nobiltà Ripasso 2012

Du trenger til 4 porsjoner:

Kjøttgryte med grønnsaker og peppersaus

God smaksrik hverdagsgryte !

Lettlaget og minst mulig oppvask !

Det passet bra i dag, har hatt skikkelig vårrengjøring på hytta ♫
Herlig følelse -å sette seg ned og nyte en ren hytte, uten spindelvev og 'muselort' !

Du trenger til 3 porsjoner:

• 400 g karbonadedeig 

Ukemeny - Uke 24 / 2016 ✿ Juni meny ♫

Våren har vært kald, men nå i juni har vi hatt noen fine dager, i hvert fall her på Østlandet ✿

Nå er det vel snart skoleferie for mange -og sommerferien nærmer seg med stormskritt.

Varme eller kalde dager, mat må vi ha åkke som -og hvis du planlegger ukemenyen blir hverdagen litt enklere !

Kanskje du kan finne noe som frister i mitt forslag til ukemeny ✿

Link til oppskriften finner du i navnet på retten.

Mandag

Kjøttform med kinakål !

Pannestekt laks med blomkålgrateng og jordbær ღ

I Norge har blomkålen blitt dyrket siden 1600-tallet, og er en velkommen gjest på bordet. Blomkålhodet består av mange små sammenvokste blomsterbuketter, og navnet betyr rett og slett kålblomst. Rå blomkål har en sprø konsistens, en anelse peppertoner balansert med sødme. Varmebehandlet forsvinner peppertonene og blomkålen får tydelig kålaroma og sødme.
NÅ er det blomkål fra NORGE i butikkene ღ Løp og kjøp !!

Jeg brukte salamlaks i denne retten, oppdrettslaks altså -hatet av noen, elsket av andre ღ
SALMA er produsert på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg på Bømlo i Hordaland.
Fra laksen svømmer i sjøen til den er ferdig vakuumpakket, tar det maksimalt fire timer.
Utrolig lekker fiskeloins, skjært for hånd ღ

Du trenger til 4 porsjoner:

Pastasalat med pesto, skinke og linser ✿

Enkel, god og smakfullpastasalat, som passer ypperlig på varme sommerdager, når man vil gjøre noe annet enn å lage mat. Jeg brukte 'smårettskinke' av kylling, pesto på glass og ferdig kokte røde linser.
Retten er fiks, ferdig på 15 minutter !
Nyt sommeren !!! ✿✿

Røde linser er en utrolig næringsrik matvare, med spesielt høyt innhold av proteiner, kostfiber, jern, selen, sink, magnesium, kobber, kalsium og B-vitaminer.

Pastasalat:
Til 4 store porsjoner :

BLÅSKJELL ♫♪ I bøtter og spann !!

Blåskjell er en fantastisk muslingsart i blåskjellfamilien.
Skallene på utsiden er blå til brunsorte, mens de innvendig er lyseblå og hvite.
Blåskjellet kan bli opptil 8–9 cm langt.
Blåskjellet består av to skjell som ved hjelp av to lukkemuskler åpnes og lukkes.

Blåskjell er også veldig sunt, da de inneholder mye vitaminB12 og selen.
Et halvt kilo gir deg en tredel av dagsbehovet ditt for jern.

Den er aller best på vinteren, når vannet er på sitt kaldeste, men det er fantastisk god sommermat også ! 

Prøver stadig og finne nye oppskrifter med blåskjell som hovedingrediens.
Du kan variere smakene i det uendelige ♫♪

Her er 10 gode blåskjell oppskrifter !