Google+

fredag 28. februar 2014

Laks & avokado wraps med sitron-kesam og crispisalat ♫

Texas var en del av Mexico fra 1600-tallet fram til 1836.
Matkulturen spredde seg fra Texas, til resten av USA, sånn oppstod Tex-Mex-mat, sammensatt av ordene «Texas» og «Mexico». 
Noe som gjenkjennes i Tex-Mex-mat er den søte smaken, som man ikke finner i meksikansk mat. 
Her er en ganske sunn og veldig god utgave av Tex-Mex wraps !

Du trenger: 
  • Tortillalefser, myke

torsdag 27. februar 2014

Hvalbiff med tomatsaus & tajarinpasta


Vågehval (Balaenoptera acutorostrata)
Den er den minste av hvalene i finnhvalfamilien. 
Vågehvalene i det nordlige Atlanterhavet kan bli opptil 10 meter lange. 
Når jeg leste litt om hvalfangst i Norge, fant jeg ut at det ikke var så merkelig at det var Vågehval, som var hvaltypen vi finner i butikkene, da den er den eneste hvalen som man har lov til å fangste i Norge, alle andre hvaltyper er totalt fredet i Norge. Det er en fangstkvote på ca. 1000 vågehval i Norge per år.

onsdag 26. februar 2014

Lammepølser med persille & hvitløk, servert med ovnsbakte middelhavsgrønnsaker og potet & fennikelstappe ★ ☆


Her er oppskriften på en fantastisk pølsemiddag med gode grønnsaker og en helt nydelig potetstappe med fennikel.
Pølser er mer enn wiener i lompe !
Bruk gjerne noen ekstra kroner på gode pølser !
God middag 🍃

3-4 personer:
Middelhavsgrønnsaker
  • 1/2-1 squash

lørdag 22. februar 2014

Baileys coffee ♫♪

Dagens dessert - Det enkle er ofte det beste c",)
God sterk kaffe
Baileys Original Irish Cream 

Fyll varm kaffe i koppen, tilsett baileys... bland etter smak og behag c",)

♪♫¸¸♫♪ ♪♫¸¸♫♪

On a crisp winter's day, feel the
midday sun as it warms your naked
cheek and reminds you of the simple
pleasures of life

Entrecôte med bakt potet, stekte grønnsaker & bearnaise ♫♪


Entrecôte er storfekjøtt som sitter mellom ribbena på dyret.
Ordet kommer fra fransk entre côte, som betyr : «mellom ribbene».
Entrecôte inneholder en god del fett, og smaker derfor mer enn andre typer biffkjøtt.
Her serverer jeg entrecôte med bakte poteter, kryddersmør, sprø grønnsaker og bearnaise.
Perfekt biffmiddag !
Spis & Nyt ♫♪

Omelett med fersk laks og asiatisk touch


I det "asiatiske hjørnet" om dagen, men hva spiser 'dem' til frokost ?
Jeg hadde igjen en laksefilet, som ble ingrediens i dagen frokost. Sammen med sesamolje og
koriander ble det en anelse asiatisk touch ! Godt ble det også !

Til 1 stor porsjon:

fredag 21. februar 2014

Ovnsbakt skrei med dampet Pak Choy & kremet Paprikasaus ♥ ¸¸.•*¨*•♫♪


Denne retten har jeg laget etter inspirasjon av en rett jeg spiste i Spania.
Det var filet av havabbor, servert med grønnsaker julienne og en helt nydelig paprikasaus
God hvit fiskefilet, med en smakfull lyserød lett kremet saus -er det jeg har prøvd og gjenskape.
Byttet ut grønnsaker med pak choy.
Pak choy er en nydelig kål med ganske sterk peppersmak, noen kaller den også for Bok Choy c",)

I glasset:  Matua Valley Pinot Noir 2012 ♪

Til 4 personer:
Paprikasaus:
  • 2 stk rød paprika

onsdag 19. februar 2014

PITA- Pizza med laks og reker ♥ஜ



Her er en lettlaget, god og sunn oppskrift på pizza med laks og reker, med pitabrød av fullkorn og tomater :

Du trenger:
  • Pitabrød av fullkorn
  • Hermetisk tomat, med hvitløk og oregano

søndag 16. februar 2014

Gratinert asparges med parmaskinke & brie


Ser kanskje litt tørt ut, men lover deg.... smaker himmelsk  !!

Skinkestek med solbærsirup ✿ Surkål, saus og poteter ✿


Skinkestek med surkål er god, gammeldags tradisjonsrett i Norge.
Her har jeg gjort en liten vri og stekt den i solbærsirup !

Oreo'dessert ♪♫¸♥¸♫♪

Oreokjeksen er virkelig noe som falt i smak hos de fleste barnefamilier i Norge.
Ikke bare som vanlig kjeks, men brukt i kaker og desserter.
Her er oppskriften på en lettlaget dessert.

lørdag 15. februar 2014

Fylt kyllingfilet, surret med parmaskinke ღ Barbera Vin ღ En smak av Italia ♫♪


Kylling kan med fordel surres med skinke eller bacon for å lettere bevare saftigheten.
Du kan bytte ut den franske brien, med en annen ost, den burde i selskap med øvrige Italienske ingrediensene kanskje vært en ost fra Italia.
Resultatet ble i hvert fall veldig godt !
Lev - Spis - Nyt ♫

Fu yung-reker ♫♪



Fu young reker, er en rett fra Sør Kina.
Den skal egentlig tilberedes med rå reker, men det er ikke lett å få tak i på hedmarken c",)
Du kan eventuelt bruke små rå scampi.
Da må du steke rekene/scampi i pannen før du tilsetter eggene.
Du kan bytte ut koriander med gressløk og bruke solsikke/raps eller olivenolje hvis du ønsker det,
men jeg har valgt og bruke koriander og sesamolje for å få litt skikkelig asiatisk preg på retten !

onsdag 12. februar 2014

Scampiwok med Pak Choy & brokkoli c",) Pad kah pao kung !!


Enkel og god wok med sprø grønnsaker og scampi !
Pak Choy er kjempegodt og billig, kalles også for Paksoi, Bok choy og Tai tsai.
Choy og tsai betyr ganske enkelt grønnsak på kinesisk.
Det er en kålvekst som blir brukt i enorme mengder i hele Asia og er blitt mer og mer vanlig også i Norge. I konsistens og tilberedning minner den om spinat.

Valentine's day ♥ Valentinsdagen ♥

Feiring av kjærlighet og romantikk
En enkel, men god meny, som du kan overraske kjæresten med på Valentinsdagen 14 februar  
Link til oppskriftene ligger under bildene.

Starter med Salma sashimi med ponzusaus ♫♪
Kjempegod rett med mye smak !

mandag 10. februar 2014

Ferietur til Fuengirola - Mijas ❤️ 1 - 8 Februar 2014 !


Korter ned vinteren med en ferietur til Fuengirola - Mijas ❤️
Skriften med strek under, når dere tar 'musa' på den er linker, som du kan trykke på for og lese om stedene.
Dette innlegget er ingen turistbrosjyre om stedet og hva vi opplevede, men mest om maten !