Google+

lørdag 31. mai 2014

Tilbehør til grillmat ✿⊱ Grillmarked i Brumunddal ✿⊱

En liten prat med konfransier Asle Berteig, Kultursjefen i Ringsaker :) Bildet er tatt av Kakehuset

Skrekkblandet fryd !!

fredag 30. mai 2014

Grillet kyllingfilet & grønnsaker med BBQ saus ♫♪

Mange sultne ungdommer, som spiser mye kylling men lite grønnsaker her i dag :)
Kyllingfilet er god, mager grillmat !
Tilbehøret kan varieres i det uendelige, alt går til kylling !
Lag BBQ sausen selv, enkelt og smaker digg !

onsdag 28. mai 2014

Blåskjell på grillen ♫♪

Klar for grillen ♫
Det beste man kan legge på grillen er blåskjell.
Lag en pakke til hver person, så alle får med seg den nydelig sausen, som blir i bunnen av pakken.
Jeg serverte dem med pommes frites, saltet med Maldon salt og nystekte hvitløksbaguetter.
Spis & Nyt ♫♪

Til 2 personer trenger du:
  • 1 kg blåskjell
  • 2 sjalottløk
  • 1 rød chili
  • 1 dl hvitvin
  • 1/2 sitron
  • Persille
  • Dill

lørdag 24. mai 2014

Biff i fløtesaus med løk & sopp ♫♪


På hyttetur uten innlagt vann og strøm, kun ett solcelleanlegg, da gjelder det og bruke minst mulig kjeler og fat. Her trenger du kun en komfyr og en stekepanne c",)
Enkelt og greit -og det smaker fantastisk godt !!
Spis & Nyt ♫♪

Til 2 personer:
Ingredienser:
  • 400 g biff (ytrefilet, indrefilet eller entrecote)

fredag 23. mai 2014

Vårlig tre rettes fjellmeny ♪


Hyttemat kan gjerne være retter med få, men gode ingredienser -også er det lov og "jukse" litt.
Mangel på bilvei helt frem til hytta, lang vei til butikken og lite kjøleskap kan være en
dårlig kombinasjon.

Avokado med reker ♪

tirsdag 20. mai 2014

Laks i folie med grønnsaker og soyasaus


Nydelig sommerdag 
Vi er bare i mai måned, men vet aldri om dette kanskje er sommeren vi får i år !!
Frem med grillen og sommermat !!
Ett glass med kald hvitvin, smaker like godt på tirsdag, som på lørdag !!
Lev - Spis -Nyt

Til 4 porsjoner trenger du:
  • 500 g laksefilet, uten skinn og ben

mandag 19. mai 2014

Pastagrateng med skinke ✿


Jeg hadde igjen rester av søndagens skinkestek, som jeg puttet i en pastagrateng.
Den kan selvfølgelig også lages med andre typer ferdig kokt/stekt skinke, skåret i biter.
God restemiddag, som lages og stekes på 40 minutter

søndag 18. mai 2014

Hot Chilisaus !!!



Kjempegod HOT saus, som passer til kjøttpudding, hamburger, kjøttboller og grillmat !
Hvor sterk du vil ha den det bestemmer du selv med hvor mye Tabasco du tilsetter sausen, begynn med noen få dråper og smak deg frem !!

Ingredienser:
  • 2 ss smør

Skinkestek med ben c",) Servert med sprø svor, hasselbackpoteter, surkål, brun saus, tyttebær og potetgull ☀️


Har fått skinkestek med ben, av svigermor på 2,7 kg.
(Svigermor har kjøpt skinkestek til meg altså, jeg skal ikke kaste henne i ovnen :)
Jeg kjøper vanligvis skinkestek, som er ferdig surret.
Jeg innbiller meg at surret stek er lettere å skjære opp i fine skiver, du slipper ett stort ben i steken, men den koster selvfølgelig litt mer per kilo.
Skinkesteken var fryst, så jeg lot den tine i kjøleskapet i ett døgn.
Men jeg får prøve - og se om det frister til gjentagelse.

Det ble veldig godt altså !
Det var enkelt å skjære den opp i fine skiver -og det ble til og med sprø svor !
 God middag ! 

onsdag 14. mai 2014

Tortillapizza med scampi & ruccola ✿

Pizza på 1-2-3 !! Når du er "fnysen" på noe godt :)
Litt kos i hverdagen må vi unne oss -og jeg er jo helt håpløs når det gjelder reker og scampi,
kunne gjerne spist det hver dag.

tirsdag 13. mai 2014

17 Mai-meny ♪♫ ♥

17 Mai - Norges grunnlovsdag !!
-er for meg barnas dag med 17'mai-tog, is og pølser i lange baner....

Her en en oppskrift på Innbakte pølser, som ungene helt sikkert setter pris på: PØLSER 

Mange av oss spiser spekemat 17 mai, som stort sett  lager seg selv.
Når dere kommer slitne hjem etter en lang dag er det fint med noe lettvint og godt.
Skal dere ha gjester er spekemat både godt, lettvint og lekkert å servere.
Hvis du lager potetsalaten dagen før -er det kun eggerøren du trenger og steke på selveste dagen.

Oppskrift og tips til spekemat finner du her : SPEKEMAT

Årene går, ungene blir store, da er ikke 17 mai helt det samme lenger.
Bytter ut barnetog, sekkeløp, pølser og is med en rolig dag.

17. mai 1814 ble medlemmene av Riksforsamlingen på Eidsvoll, enige om den endelige versjonen av landets grunnlov - så dagen skal selvfølgelig feires av oss voksne også.
Norges grunnlovsdag har 200 års jubileum i år ♪♫ 

Be noen venner eller familie på en god 3 retters middag:

mandag 12. mai 2014

søndag 11. mai 2014

Lapskaus ღ med god kryddersmak ღ

 
Ordet «lapskaus» kommer fra engelsk 'lobscouse'.
'Lob' betyr klump og 'couse'  betyr rett. Oversatt blir det da 'klumpete rett' c",)
 
Lapskaus er enkelt og lage, man tar litt kjøtt og grønnsaker, kutter de opp i biter og koker det sammen i en kjele. Lapskaus blir servert i mange land og ingrediensene varierer i det uendelige.
Det finnes ikke noen fasit på hvilke ingredienser en lapskaus skal inneholde.
 
Her er min utgave av en
kraftig god lapskaus uten bruk av kjøttfond eller buljongterninger, kun masse gode krydder !!

fredag 9. mai 2014

Salat med fenalår, mozzarella, mango og basilikumvinaigrette ✿



MATMERK  og Matbloggsentralen inviterer til utfordring med FENALÅR som tema :
Utfordring med fenalår fra Norge 

Her er mitt bidrag:
En lekker smakfull salat, som passer ypperlig til forrett eller når du har lyst på noe salt, søtt og syrlig 


Til 4 porsjoner:
Vinaigrette:
  • 5 ss olivenolje

Kolje med paprika ♫♪ Torskeform ✿


Lekker ovnsrett med kolje.
Kolje eller hyse, som den også blir kalt er medlem av torskefamilen. Hysa kan bli 110 cm lang og opp til 20 kg tung. I Norge er hysa vanlig langs hele kysten. Hysa liker seg best på sand-, leir- og grusbunn på dybder mellom 40–300 meter.
Det er en kjempegod matfisk.

Denne er rask og tilberede, så den kan også nytes på travle hverdager ✿ ✿
Du kan selvsagt bytte ut kolje med annen hvit fisk.

onsdag 7. mai 2014

Fylt paprika med kyllingkjøttdeig og mager kesam ღ


I rekken av Edel lager sunn, god og smakfull middag, med mager Kesam 
Sunne og gode fylte paprika !!
Denne retten trenger litt tid i stekeovn, 45 minutter, så her kan man rekke og gå
dagens tur, mens middagen står i ovnen c",)

Kesam er mager ferskost, noen kaller det for kvarg.
Brukes som erstatning for smør, rømme, fløte og andre melkeprodukter med fett.
Inneholder kun 1% fett. Tåler ikke koking, men er fint og ha i retter som skal i stekeovnen.

tirsdag 6. mai 2014

Skinkepai med mager kesam ღ

Ganske sunn og veldig god pai ღ
Jeg bruker en boks kesam mager, halvparten i bunnen og resten i eggeblandingen.
Kesam er mager ferskost, noen kaller det for kvarg. Brukes som erstatning for smør, rømme, fløte og andre melkeprodukter med fett.

Alt smøret kan ikke erstattes med mager kesam i paibunnen, da blir den seig.
I dag brukte jeg 60 g smør istedet for 150 g.
Du kan også bytte ut hvetemelet med litt grovere mel, hvis du ønsker det.

søndag 4. mai 2014

Ukemeny - Uke 19 - 2014 ✿ Sunne, gode og smakfulle middager ✿

Nå har vi kommet til nydelige mai måned
Sommeren banker på døra, tid for sommerkjoler og shorts -og i verste fall bikini c",)
Skal prøve og sette sammen en sunn ukemeny, uten fete fløte og smørsauser !!

Tips til god frokost eller lunch
Fitness med fullkorn, lettmelk, natreen søtningsmiddel, blåbær og litt stronmelisse.

Laksesandwich !!



Hadde igjen laksefilet fra gårsdagens middag, som måtte brukes opp ASAP !
Det ble en nydelig lunch, med saftige, smakfulle lakseburgere ♫♪

Du trenger til 2 burgere:
  • 250 g laksefilet, uten skinn og bein

fredag 2. mai 2014

Laks i form med nypoteter, cherrytomater og asparges ✿✿


Nydelig vårlig rett ✿✿
Du trenger kun en skjærefjøl, en kniv og en ildfast form !!
Fiks ferdig - uten mye oppvask  -og den smaker himmelsk 

Hver dag spises det 14 millioner måltider norsk laks rundt om i verden.
Det er selvsagt mest oppdrettslaks, som ikke alle setter like stor pris på, men 'læll a du' !
Blant viktige næringsstoffer er laks rik på omega-3-fettsyrer, proteiner, fettløselige vitaminer som vitamin D, selen, vitamin B12, vitamin A, jod og antioksidanter.
Les mer om laks fra Norge her.