MÆDDAN - Og den lyt gå fort !!
Hverdag og tidsklemma, noen som kjenner seg igjen ?
Det var så mye bedre før, når unger var unger som bygde hytter i tre, hoppet paradis midt i veien og sykla på en altfor stor sykkel uten hjelm, kasta på stikka og lekte 'boksen går', 'titten på hjørnet'
og 'anti over'.
Tenk litt på hvor mange fritidsaktiviteter barna dine er med på, trenger ikke være med på alt.
La dem få litt tid til "å kjede seg" også ! Vet - lettere sagt en gjortღ
Middagen i dag er i hvert fall rask, enkel og barnevennlig !
Nydelig, smakfull potetsalat ! Serveres til grillmat, røkt kjøtt og stekt fisk !
Når du har kokt potetene er det meste gjort - godt og enkelt ✿ Potetsalat:
Enklere dessert finnes neppe, hvis du skal lage den selv -og ikke bruke ferdig produkter !
Fiks ferdig på 10 minutter ! Godt er det også !
Jeg spiste mye eggedosis i barndommen, ofte på hytta i fjellheimen, vispet og vispet med en hjulvisp. Eggedosis er veldig mektig og søtt, men når du tilsetter friske bær blir den mye friskere ღ
Til 4 porsjoner:
Frikassé er en måte å lage mat der kjøtt og grønnsaker deles opp i biter og kokes i buljong eller saus, som jevnes med smør og fløte eller eggeplomme. Retten kommer opprinnelig fra Frankrike.
I dag ble det en herlig god frikassé med kylling, masse ferske grønnsaker og deilig lys saus, smakt
til med dill og sitron ✿
Også så enkelt med alt i en gryte !!
Sønnen min var på fisketur i sommer -og kom hjem med 12 stk flotte ørret.
I dag brukte jeg de minste ørretene.
Takk vennen, for mange gode middager -her er en av dem ♥
Har du smakt denne sammensetningen før; torsk, appelsin og rosmarin ?
Smaker smaskens !!
Asparges og tomat passer også godt til -og for å gjøre middagen komplett, ovnsbakte poteter !
Server retten med litt godt smeltet meierismør, tilsatt litt sitronsaft.
I dag har vi gått en fin tur i fjellheimen ♫♪ Strålende sol fra blå himmel, rennende bekker, sau og lam på beite, fuglekvitter, smale stier -som går opp og ned.... Kjenner at man bruker noen andre muskler enn når man går på flat asfalt. Enkel biffmiddag med gode smaker -og ett godt glass rødvin skal smake nå ! Begynn med potetene i god tid, de må steke en time eller to.
En av verdens mest kjente gryteretter, mange tror det er meksikansk mat, men det er det ikke.
Den kommer fra Amerika, mest sannsynlig fra Texas.
Helt, herlig, enkel, varmende hyttemat !
Du kan gjerne gjøre den litt mer spennende med hvitløk, forskjellige typer bønner osv..., men på hytta er det helt greit med litt færre ingredienser å bære med seg i sekken !
God, enkel og smakfull middag på grillen !
Tilbehøret til de marinerte kotelettene er fløtegratinerte poteter og den smakfulle vannmelonsalaten, som passer perfekt til kotelettene.
Spis & Nyt ♫♫
Enkel god salat, som passer til grill -og spekemat !
Du kan også spise den som ett eget vegetarisk måltid -og den er ett fint innslag på koldtbordet.
I denne har jeg brukt kikerter, en spiselig belgfrukt i erteblomstfamilien. Planten er 20 til 50 cm høy, og har små blader på begge sider av stammen. En belg inneholder to eller tre erter. Blomstene er hvite eller blå med rødlig skjær.
Kikerter inneholder like mye protein som kylling, blir mye brukt i vegetarisk mat!
Kinakål er godt kjent i Norge, men nordmenn flest tenker på den kjedelig salaten vi får servert på de fleste gatekjøkkener rundt omkring. Kinakål er kål, ikke salat !!
I Kina, kinakålens hjemland blir den som regel brukt i wok og dampet i varmretter.
Den trenger veldig kort koketid, 4 minutter er nok. Gi kinakålen en liten opptur du også !
En T-bone steak er en førsteklasses del av oksekjøtt som har fått navnet sitt fra T-formet bein
som deler den. Det er skjært ut fra en ryggvirvel, tverrsnitt av ytrefilet og indrefilet,
to av de mest saftige kjøttdelene på storfe.
Servert med estragon & sjalottløk poteter, crispy grønnsaker og rødvinsaus ♥ Nydelig måltid, som passer utrolig godt etter en dag ute i fjellheimen.
Fin sammensetning av nydelig smaker !
Beregn en T-bone steak per person, da blir det i hvert fall nok kjøtt og gjestene slippper og slåss om indrefileten. Hvor mye poteter og grønnsaker du tilbereder kommer an på hvor mange du lager til, bruk vanlig sunn fornuft.