}); Edels Mat & Vin: november 2015 Google+

søndag 29. november 2015

Bløtkake fylt med vaniljekrem og aprikossyltetøy, med blåbær & granateple


Den søte vaniljekremen og aprikossyltetøyet passer godt sammen med syrlig granateple og blåbær.
Granateplet er fylt med syrlige og aromatiske frø. Vi spiser kun frøene, som er søt-syrlige og har en spennende konsistens, nesten som minieksplosjoner i munnen ღღ

Sukkerbrød:
  • 6 egg

lørdag 28. november 2015

Chicken Tandoori !


Tandoor er en leirovn, som fylles med trekull.
I den steker de brød, kjøtt, fisk og kylling. 
Kjøtt/fisk blir ofte tredd på spyd for at de skal være enklere å steke.
Tandoori mat er således egentlig mat, som er stekt i leirovn, den er mest brukt i India.

Tandoori er også navnet på en indisk saus med meieriprodukter og masse indiske krydder.
Retten blir servert med ris og Nan-Brød - KJEMPEGODT 
I glasset: Basso Valpolicella Ripasso 2013


Kylling:
  • 1 dl naturell yoghurt

torsdag 26. november 2015

Tofu Thai Green Curry med tomatnudler ✿


Min andre 'test' av tofu, i går lagde jeg rødbeter-nudler med tofu, ble veldig god.
I dag ble det kremet tofu med grønn curry paste og tomatnudler.
Oppskriften har jeg selv komponert, en kjøttspisende hedmarking går nye veier...
- den ble veldig god altså !!

onsdag 25. november 2015

Saft og syltetøy fra Hervik ! Til inntekt for Hamar Ungdomskorps ♫♪♫♪

Inneholder produktplassering

I dag har Anne Lise,  ' lurt ' på meg saft og syltetøy, men det går til en god sak,
det går til inntekt for Hamar Ungdomskorps
Saft og syltetøy fra Hervik fås kjøpt i flotte gaveesker, som enhver vil sette pris på

Hvis du kjøper dem via Hamar Ungdomskorps får du hele gaveesken for kr. 350,-

Rødbeter-nudler med tofu ✿


I dag har jeg vært en tur på Nye Grønt & Godt i Hamar.
I tillegg til, som navnet sier -mange forskjellige friske, gode grønnsaker har de masse spennende Tyrkiske og Asiatiske spesialiteter.

Jeg prøvde meg på Tofu i dag, "det går sikkert bra for det har jeg aldri gjort" !
Hadde  aldri smakt eller tilberedt tofu, spennende ! Rødbeter nudler var også noe nytt for meg.

søndag 22. november 2015

Asiatisk gryte med hval ♫♪


Hval, epler, aspargesbønner og asiatiske smaker...
JA.... faktisk, høres kanskje litt snodig ut, men smaker godt !

Hvalkjøtt smaker litt søt, litt vilt, et hint av sjømat og tar dessuten opp smak fra marinader, eddik, soyasaus og andre ting du tilsetter retten.
Ble en herlig blanding av smaker - prøv da vel !!

Weekend-tur med julebord på GudbrandsGard hotell !


Flott sted, god mat, litt skuffende desserter -og hvor var musikken ♫♪

Min kjære overrasket meg med kjærestetur til GudbrandsGard hotell

Hotellet troner i dalsiden i Gudbrandsdalen. 
GudbrandsGard stod ferdig i 1998,  og er et høykvalitetshotell beliggende midt i alpinbakkene i Kvitfjell Alpinanlegg.
Med laftet tømmer i gammel norsk byggeskikk, torv på taket, utstrakt bruk av naturmaterialer,
som tre og stein og utsikt over Rondane og Lågen, byr GudbrandsGard Hotell på eventyrlige opplevelser. Møbler og interiør er spesiallaget for hotellet.  


Vi kom fredag ettermiddag.
Fikk ett stort koselig rom i 4 etasje med sofagruppe og utsikt mot alpinbakken.

torsdag 19. november 2015

Gratinert pølseform med grønnsaker !


HURRA !!
Pølser til middag, men så mye grønnsaker da du c",)
God og ganske sunn hverdagsmiddag, med masse gode smaker.
Rask og enkel tilberedning !!

onsdag 18. november 2015

Ovnsbakt ørret med pesto, pasta og fargerike grønnsaker ✿


Fristende, fargerik ovnsrett -som smaker nydelig og friskt !
Retten er enkel og tilberede -og klar til servering på ca. 30 minutter !

ALT I EN FORM 
Spis & Nyt med god samvittighet ♫♪

søndag 15. november 2015

Varme smørbrød med sennep, tomatsalsa, syltet rødløk, biff og sykt mye ost !!


Rester kan noen ganger være helt alright ♫♪
Det har gått mye i tomatsalsa i det siste, som du finner en super oppskrift på her og -nydelig syltet rødløk, som du bare må prøve og lage en gang... oppskrift her , det er så godt !!

Grønnsakssuppe med svineknoke ♪


Svineknoke er beinet til grisen.
Trenger lang tilberedning, men når kjøttet endelig har kokt ferdig er det mørt og godt.

Svineknoker er billig og god tradisjonsrik mat, den blir ofte bruk i ertesupper, den er kjempegod i lapskaus og blir brukt som tilbehør til komle.
Den blir som regel solgt som røkt eller lettsaltet, jeg brukte lettsaltet i dag.

lørdag 14. november 2015

Kinesisk pepperbiff a'la Edel !


Svart pepper antas å stamme fra India og er svært populær i Kina.
Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper".
Nå er det godt kjent i Kina som svart pepper.

Dette er min tolkning av kinesisk pepperbiff - sikkert litt fornorsket - men veldig god !!
Kjøttet skal marineres i pepper i ca. ett døgn, så du må begynne med forberedelsene dagen før den skal serveres -og JA det er verdt å marinere kjøttet, ble supermørt og fikk en herlig smak !
Hot & godt - trenger ikke smake til med salt og pepper - Spis & Nyt ♫♪


ღ ☼ Ingredienser:
Til 4 porsjoner:
  • 600 g ytrefilet av storfe, skåret i litt tynne strimler

tirsdag 10. november 2015

Tomatsuppe med kjøttdeig og makaroni ✿


God, fyldig og mettende middagssuppe til små og store 
De fleste liker tomatsuppe -og lager du den selv med litt ekstra 'stæsj' blir den ekstra god.
Denne suppen er fylt med masse smak !!

mandag 9. november 2015

Ovnsbakt torsk med rød pesto & middelhavsgrønnsaker ✿


Nydelig, sunt og godt
Sett på ovnen og kutt opp grønnsaker mens ovnen blir varm, tilbehøret setter du på etter hvor lang koke/steketid den har. Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter, som jeg satte inn i ovnen på 225 grader varmluft, før jeg begynte med grønnsakene. Skrudde ned varmen før jeg satte inn fisken -og stekte potetene videre sammen med fisken.

Retten er enkel og tilberede -og klar til servering på ca. 30 minutter !

søndag 8. november 2015

Stekte julepølser og medisterkaker fra Løiten ✿ Servert med ovnsbakte mandelpoteter og rosenkål stekt i bacon ✿

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Løiten AS er en videreføring av Løiten Brænderi AS, som ble etablert i 1855 !
Fra 1936 hadde Løiten Brænderi også en omfattende produksjon av kvalitetsprodukter innen saft, syltetøy, cider og geléer under varemerket Løiten. Denne virksomheten føres i dag videre av dette selskap, Løiten AS.

I år lanserer de julepølse og medisterkaker:
Medisterkakene er håndlagde med en "hemmelig" kryddermiks som minner om jul.

Kremet pasta med tigerreker & tomatpesto


Tror ikke det er mulig og bli lei pasta !
Kan spise det til middag hver dag jeg og det samme med skalldyr - snadder 

Pesto også -er så godt, i dag kjøpte jeg ferdig rød pesto, med soltørket tomat og chili 
Godt og enkelt med få ingredienser !

lørdag 7. november 2015

Burrito med biff & cheddar ♫♪ Servert med hjemmelaget tomatsalsa & syltet rødløk !


Burrito er en meksikansk matrett.
Den består av en tortilla som er brettet eller rullet rundt et fyll.

I dag ble det en variant med mør biff, en av verdens beste smelteoster: cheddar, friske grønnsaker
og tomatsalsa, som du finner en super oppskrift på her
- og nydelig syltet rødløk, lag en stor porsjon når du først er i gang, oppskrift her.

Skvis over litt limesaft før du rull'ern sammen = Perfekt ♫♪
Retten smaker utrolig friskt og godt !!

Julesylte fra Løiten !

OBS: Innlegget inneholder produktplassering

Løiten AS er en videreføring av Løiten Brænderi AS, som ble etablert i 1855 !
Fra 1936 hadde Løiten Brænderi også en omfattende produksjon av kvalitetsprodukter innen saft, syltetøy, cider og geléer under varemerket Løiten. Denne virksomheten føres i dag videre av dette selskap, Løiten AS.

I år lanserer de julesylte, selges i skiver eller halve.
Julesylta er håndlaget og med vilje skjært i tykkere skiver, enn hva som er vanlig for
sylte i skiver. Dette for å få frem smaken !

torsdag 5. november 2015

Steak sandwich med syltet rødløk og Castello blåmuggost ♫♪


Biff & muggost - ja, det er en kjent kombinasjon, men jeg hadde ikke prøvd det før i dag.
- og det smakte helt 'knæsj' kjempegodt var det !!
Toppen på 'kaka' eller sandwichen var hjemmelaget syltet rødløk, det må dere lage !!
Anbefales !!

Syltet rødløk ♫♫


Syltet rødløk passer til det meste 
-hvit fisk, svinekjøtt, biff, på burger, til pølser, taco, på smørbrød !!

Eller bruk den på samme måte som sylteagurk !
Den er rask og enkel å tilberede og kan oppbevares over lang tid i ett tett glass i kjøleskapet.

Hvis du er påpasselig med å bruke rent bestikk i glasset hver gang du bruker den, holder du den fri for bakterier og den får en holdbarhetstid på ca. fire uker !

Du trenger:
  • 2 stk rødløk

onsdag 4. november 2015

Bali Kyllinggryte !


Bali er en øy og provins i Indonesia, går ut i fra at det er denne eksotiske øya som retten har fått navnet sitt i fra, men vet ikke dette sikkert altså, noen som har en bedre forklaring til navnet ?

Mange har sikkert spist Bali Kyllinggryte fra Toro, både posevarianten og den ferdige formen,
som varmes i mikrobølgeovnen. 
Den smaker ikke så verst, med den blir 100 ganger bedre om du lager den selv -og det går like fort !
Ikke er det vanskelig heller !!!
God middag !

tirsdag 3. november 2015

Kylling i pitabrød med 'taco-feeling' !


Ute etter en enkel, god og ganske sunn hverdagsmiddag 
-uten altfor mange kalorier ??
Bruk gjerne pitabrød av fullkorn og mager ost, for å gjøre den litt sunnere 🍅

Denne lager du på under 20 minutter -og du kommer ikke til å få noen klager på smaken !!
Spis & Nyt ♫♪♫

Du trenger til 6 porsjoner:
  • 800 g kjøttdeig av kylling

søndag 1. november 2015

Koteletter i ovnspanne med høstens grønnsaker !


Ingenting er som enkel, men god søndagsmiddag som passer seg selv.
Her steker du kjøtt og tilbehør sammen -og steketiden bestemmer du selv.
Denne retten passer ypperlig på kalde høstdager.