Kjøttet smelter på tungen og smaker himmelsk 💚
Her har jeg brukt ytrefilet av lam, marinert med hvitløk og rosmarin fra Annis Pølsemakeri.
Du finner oppskrift på marinade nederst i innlegget, men lammefilet er veldig god når den kun er krydret med salt og pepper også.
🍅 Piperade er en fransk grønnsaksrett basert på paprika i tomatsaus.
Det passer også veldig godt til hvit fisk.
Brokkolini er en krysning mellom brokkoli og den asiatisk grønnsaken gai lan.
Den ligner på brokkoli, men er mindre, har lengre stilker og smaker litt søtere.
Grønnsaken kalles også aspargesbrokkoli fordi smaken på stilken minner om asparges.
Jeg serverer retten med en fløyelsmyk mandelpotetpure med hvitløk.
Herlig smak av Norsk natur 🍂