Google+

søndag 27. april 2014

Filetkoteletter med sommerkål og soyasmør ☀️

Smak av sommer med sommerkål -eller nykål, som mange kaller det ☀️
Med en litt spicy hot saus -og stekte eller grillet filetkoteletter.

Koteletter:
Skjær beinet av kotelettene, så du kun får filetene igjen -eller bruk ferdige filetkoteletter.

lørdag 26. april 2014

Scampi & Blåskjellgryte a'la Edel ♪♫¸♥¸♫♪


Hadde så lyst på skalldyr i dag !!
Blåskjell og scampi er noe av det beste jeg kan få.
Også hadde jeg lyst på noe med litt futt i !!
Resultatet ble en hot gryte med både blåskjell og scampi.
Hvitvinen ble byttet ut med rosevin, men det funket bra !!
Spis og Nyt ♪♫¸¸♫♪  

fredag 25. april 2014

Innbakt kyllingfilet med smak av vår ♫♥


Nydelig vårlig rett, med vårens grønnsaker og hvitvinsaus ♫
Asparges og sommerkål er mine favoritt grønnsaker, bare pass på at du ikke overkoker dem !

søndag 20. april 2014

Spekemat med potetsalat og eggerøre


Spekemat er en fellesbetegnelse for mat som er er konservert gjennom speking.
Å speke betyr å tørke.
Det hele begynte med at det var små muligheter for å oppbevare ferskt kjøtt.
Etter slaktetiden om høsten ble kjøttet saltet - noen ganger også røkt.
Deretter ble det hengt til tørk på stabburet fram til det var ferdig i mai.
I Norge har konservering gjennom speking vært kjent i mer enn 1000 år.

Potetsalat, eggerøre, flatbrød, frukt og bær er ett naturlig følge til spekemat ♪♫
Godt og enkelt !!

lørdag 19. april 2014

Egg cocotte med sjampinjong og mozzarella ♫♫


Egg cocotte, betyr bakte egg.
Det er en fransk rett , som passer perfekt til frokost eller lunch !!
Du kan variere fyllet med pølser, skinke, grønnsaker eller hva du måtte ønske 🍅

fredag 18. april 2014

Langtidsstekt lammelår ✿⊱╮✿⊱╮


Servert med fløtegratinerte poteter, lammesaus og ovnsbakte grønnsaker ⊱╮⊱╮
I glasset : Langhe Nebbiolo 2009

80°C i 8 timer  
Mørere lammelår skal du lete lenge etter !!

Lammelår:
  • Lammelår, ca. 3 kg
  • Rosmarin, frisk

tirsdag 15. april 2014

Gambas al pilpil de Heidi ☀️


Det finnes vel like mange oppskrifter på denne retten, som det finnes Spanske mødre !
Denne oppskriften har jeg fått av Heidi,
som hvert år, tilbringer mange uker på den Spanske solkysten ☀️

mandag 14. april 2014

Strimlet svinekjøtt & grønnsaker med futt i c",) Servert med tagliatelle !!

Jeg kunne levd på pasta, til stor fortvilelse for min mann,
men i dag spiste han en stor porsjon
Brukte matfløte for å gjøre den litt sunnere enn ved bruk av kremfløte.
Tilpass mengden med curry paste etter din egen smak. Begynn med 0,5ss og smak deg frem.

søndag 13. april 2014

Amerikansk Meatloaf med chilisaus (",)


Amerikansk kjøttpudding med kvernet oksekjøtt, servert med sterk chilisaus !
Jeg serverer den med ovnsbakte poteter og grønnsaker, bruk de grønnsakene du liker best.
Kjempegod middag som varmer både kropp og sinn!
Spis & Nyt !

Ukemeny - Uke 16 - 2014 - Påskemeny ♫♥

Mandag :
Fjellpåske, bypåske, noen går på ski, noen nyter den første utepilsen på en fortauscafe, mens andre må slite og jobbe !
Starter rett og slett uken med pølser -og lam hører påsken til :

lørdag 12. april 2014

Lørdagsbiff med ovnstekte poteter, salat og gode sauser ♫♪


Lyst på biff, men får ikke helt bestemt deg for hvilken saus ?
Lag to c",)

Rekewok med pak choy og nudler ✿✿



Blir aldri lei av reker tror jeg og etter gårsdagens reketaco har jeg litt igjen.
Asiatisk mat har jeg, som noen kanskje har merket utforsket den siste tiden.
Nydelig smaker: søtt - salt - syrlig - spicy og de fleste rettene er ganske så sunne også.
Asiatisk mat er utrolig raskt og lage, når man har kuttet opp alle ingrediensene.

Flaskene med olje og sauser koster noen kroner, men de varer utrolig lenge.
Pak choy vil jeg anbefale dere og bruke mer av, godt, sunt og billig !
Dagens lunch ble en smakfull wok ✿✿

fredag 11. april 2014

Taco med reker & guacamole ♫♫


Taco fredag igjen !!
Lei kjøttdeig ?? Prøv denne med reker og hjemmelaget guacamole - Snadder !!
Denne smakte utrolig frisk og godt ♫♫



onsdag 9. april 2014

Kyllingruller med asparges og jalapeño ost


Kylling + Asparges = Sant !!
Jeg synes det er fint og forberede maten på forhånd -og steke den rett før servering.
Det kan du med denne retten; gjør den klar i god tid før servering og sett den i kjøleskapet.
Gjestene skal vente på maten - ikke maten på gjestene !!

Jeg lagde også en salat, som stod klar i kjøleskapet og stekte hvitløksbaguetter.
Smakte smaskens !!

mandag 7. april 2014

Edel's Bringebærdrøm ✿✿



Nydelig søt, men likevel frisk og ganske sunn dessert, ett lite mellommåltid eller rett og slett en god start på dagen, som jeg har komponert i forbindelse med at Matbloggsentralen og Tine hadde en utfordring om smakstilsetning i Tine naturell yoghurt : Yoghurt utfordring 

Til 2 porsjoner trenger du:
Inneholder totalt 380 kcal - 190 kcal per porsjon.
  • 2,5 dl Tine yoghurt, naturell
  • 2,5 ss Natreen søtningsmiddel
  • 2 ss akasiehonning
  • 1 vaniljestang
  • 125 g bringebær
  • Lime
  • Sitronmelisse

lørdag 5. april 2014

Asiatisk Biff & Bønnesalat med yoghurt og koriander-dressing ✿

Smaksrik, god og sunn rett som inneholder den asiatiske matens fire S'er: 
SØTT - SALT - SYRLIG - SPICY  !
For å få fram smakene brukes sukker, lime, fishsauce og chili.
Spis & Nyt !!

Til 2-3 porsjoner:
Salat:
  • 400 g ytrefilet av storfe

fredag 4. april 2014

Vaniljeis med jordbær, honning og en touch av lime ;))♥


Enklere blir det ikke -men det smaker helt herlig !!

Stekt laks med nykål, nypoteter & rømmesaus med reker ✿✿


Nå har det kommet fersk kål i butikkene igjen, det er noe av det beste jeg vet !! 
Her en en oppskrift på en kjempegod, men enkel og lettlaget middag.
God laks, den fantastiske nykålen og en enkel saus som smaker himmelsk ♫
God middag !!! ♫

tirsdag 1. april 2014

Thailandsk aften ♫ Søt, salt, syrlig & spicy ♪♪ AR-ROY !!!


Hva med å invitere til Thailandsk aften ? ♫
Her er en fire retters' meny,
som inneholder fire S'er:  søt, salt, syrlig og spicy
For å få fram smakene brukes sukker, lime, fishsauce og chili.
Thaimat spises med skje og gaffel. Alle ingrediensene blir kuttet og servert i munnfuller, 
så man trenger ikke kniv.
Spisepinnner brukes kun til nudelretter.