FLETTEPIZZA / Ragu Bolognese RESTEPIZZA !

På fredag kveld spiste vi gratinerte ➡ Hyttepølser , 

da fikk jeg rester av tomatsalsa, mais, parmesan og mozzarella 🌽

Jeg hadde lunchgjester på hytta i dag - og serverte ➡ Ragù a'la Bolognese
Fikk, som vanlig - og også med vilje, igjen rester av bolognese kjøttsaus 🍅

Gjenoppskrifter 🌿

Matprisene har steget og for å ikke sprenge matbudsjettet prøver jeg å planlegge middagsretter hvor jeg kan bruke samme ingrediensene i to og her også tre forskjellige retter.

Restene ble forvandlet til en smakfull flettepizza 🍕

Calzone med skinke & ost - på bålpanne !

Calzone er innbakt pizza 🍕🌿

Her har jeg rett og slett jukset litt, med ferdig pizzabunn, ferdig pizzasaus, smårettskinke, hermetisert champignon og revet mozarella !

Bruk masse ost, men pass på at det ikke blir for mye fyll ♫

Jeg stekte calzone på bålpanne.

La dem på ett perforert grillbrett og stekte dem i 15 minutter på hver side !

Du kan også pakke inn Calzone, en og en i godt smurt aluminiumsfolie og legge dem rett i bålpannen, da må du snu dem ofte.

Det er praktisk når man har dem med i sekken og steker dem på bål uten rist.

GRILLET STEINGOD PIZZA !

For å kunne grille pizza trenger du en grill med lokk og pizzastein !
Pizzasteinen er laget i keramikk og absorberer fuktighet under steking.

Topp pizzaen med hva du vil, men.... 
Husk på at pizzabunnen får mer varme enn fyllet så du kan risikere at løk og rått kjøtt ikke er helt gjennomstekt når bunnen er ferdig. 

Har du ikke tilgang til grill kan du bruke 👉 denne oppskriften på STEINGOD PIZZA 🍕

Smaksrik god pizza med tomater, pesto og ost 🍅
Toppet med spansk spekeskinke og frisk ruccola 🌿🍕

Lavkarbo 80-tall's PIZZA !

Dette er en god gammel 'slager' - litt typisk 80-tall's pizza 🍕

Lørdagspizza med kjøttdeig, løk og sopp !

I denne oppskriften har jeg testet en 'ny' utgave av lavkarbo pizzabunn 🍕
Pizzabunn laget av egg, ost og fiberhusk.

Rask og enkel bunn, som bare skal mikses sammen uten heving !

Sabla god, men sprø blir den ikke !

Dagens vin
Cline Sonoma Coast Pinot Noir 2019

GRILLET LAVKARBO FATHEAD PIZZA 🍕

For å kunne grille pizza trenger du en grill med lokk og pizzastein !
Pizzasteinen er laget i keramikk og absorberer fuktighet under steking.
Les om behandling av pizzastein nederst i innlegget.

Fathead pizzabunn 

- er en verdenskjent lavkarbo pizzabunn.

Den er laget av mandler, egg og ost. 

Jeg synes den bedre enn pizzabunn laget av blomkål, som mange bruker når de lager pizza med lite karbohydrater. 

Oppskrift på pizza med blomkålbunn finner du 👉 her !

Du kan toppe pizzaen med hva du vil, men ikke legg på for mye fyll.
Jeg brukte løvtynn skinke, fersk champinjong og masse ost i dag.

Fremgangsmåten passer også perfekt til pizza med serrano & pesto, som du finner oppskrift på 👉  her !

Husk på at pizzabunnen får mer varme enn fyllet så du kan risikere at løk og rått kjøtt ikke blir gjennomstekt når bunnen er ferdig. 

Fathead pizzabunn må forstekes, men hvis du bruker vanlig pizzabunn av mel er ikke det nødvendig.

Resultatet blir supergod pizza 🍕

Skikkelig snadder altså, ble litt brent rundt kanten, men grillmat skal jo være litt 'røff '.
Sprø bunn, på grensen til svidd, men ikke brent, etter min smak helt perfekt !

Tortillapizza med serrano & pesto

Pizza på 1-2-3 !

Når du er 'fnysen' på noe godt 🍕

Litt kos i hverdagen må vi unne oss !

Dette er en lavkarbo utgave med Monster lavkarbo tortilla (4,4 g karbo per lefse).
De inneholder litt hvetemel. 11g karbo per 100g, så man bør ikke spise dem hver dag, men det er ett mye bedre alternativ enn 'vanlige' tortilla, som man får kjøpt i butikken.

Hvis du går på ekstrem lavkarbo kan du lage lavkarbo tortilla selv, oppskrift ⇾ her ! .

Du kan selvsagt bruke 'vanlige' tortilla hvis du ikke teller karbo 🍕

Hvis du vil lage pizzasaus og pesto fra bunnen av finner du oppskrifter ⇾ her !

Calzone med kylling & pesto !

Vi har hatt noen fine dager med masse sol, her oppe i fjellheimen i Gudbrandsdalen 🌞

Mange fine fjellturer og sene kvelder ute på terrassen.

Men, nå er det slutt på finværet, forhåpentligvis ikke lenge !

Finnes ikke dårlig vær, sies det 💦

Etter en fjelltur i regn og blåst er det ekstra godt å komme inn i en varm hytte, fyre opp i ovnen - og kose seg med pizza, uten altfor mye jobb 🍕 

Stromboli ♫♫ Hytterull !

Stromboli blir ofte servert som forrett på Italienske pizzarestauranter 🍕
Stromboli ble oppfunnet i USA på 1950-tallet -og ble oppkalt etter den italienske filmen Stromboli !.

Dette er en enkel hytteutgave med ferdig pizzabunn og saus 🍅

Fylt med masse ost, skinke, pepperoni og champinjong 🍄

Klar til steking på 15 minutter !
Litt juks kanskje, men veldig godt !

Fathead PIZZA med Serrano & Pesto !

Fathead pizzabunn - er en verdenskjent lavkarbo pizzabunn,
som visstnok skal være det nærmeste man kommer til 'vanlig' pizza 🍕🍅

For å finne ut næringsinnholdet har jeg veid alle ingrediensene
- og registrert dem inn en app som heter lifesum

Smaksrik god pizza med tomater, pesto og ost 🍅
Toppet med spansk spekeskinke, frisk ruccola og basilikum 🌿

Den er veldig god altså -og kan fint spises av alle, men det er en skikkelig kaloribombe !

I glasset: Coronas <3 g sukker 🍷

Vegetar Fathead PIZZA - Stekt på pizzastein !

Fathead pizzabunn - er en verdenskjent lavkarbo pizzabunn,
som visstnok skal være det nærmeste man kommer til 'vanlig' italiensk pizza 🍕

Dette ble min utgave 🍅

Jeg har tidligere lagt ut pizza, med bunn laget av blomkål, oppskrift 👉 her.
Den var god, men denne pizzabunnen her, med mandelmel og ost var hakket bedre !

Blomkålpizza med parmaskinke & pesto !

Blomkålpizza i ulike versjoner finnes det utallige oppskrifter på. 

Felles for dem alle er at bunnen er laget med blomkål, egg og ost.
Den er veldig populær hos dem, som ikke tåler hvetemel, da den er glutenfri.
Og selvfølgelig også av dem, som ønsker ett kosthold med lite karbohydrater.

Det er en fordel å like blomkål, noen som sier "den smaker ikke blomkål",  men - selvfølgelig gjør den det !

Dette ble min utgave 🍕
For å finne ut næringsinnholdet har jeg veid alle ingrediensene
- og registrert dem inn en app som heter Lifesum.

Smaksrik god pizza med tomater, pesto og ost 🍅 
Toppet med italiensk spekeskinke, frisk ruccola og basilikum 🌿

Chili Con Carne pizza 🍕 Steingod !!

Pizza laget av Tipo mel og stekt på pizzastein !
Les mer om Tipo mel og pizzastein 👉 her.

Chili con carne betyr chili med kjøtt !
En av verdens mest kjente gryteretter.

Mange tror det er meksikansk mat, men det er det ikke.
Den kommer fra Amerika, mest sannsynlig fra Texas. 

Her har jeg laget en liten vri på 'gryta' -og brukt den som pizzafyll.

Resultatet blir supergod pizza 🍕

I glasset:

🍷 Campo Viejo Rioja Tempranillo 

Langreist i kofferten fra Arguinequin.

PIZZA-KATASTROFE a'la Stromboli ♫♫ 🍕

Verdenspremiere på PIZZA-KATASTROFE 😂
Det som skulle vært en helt fantastisk Stromboli endte opp som 'pizza-kræsj' 🍕
Dette er det som kalles for "en dårlig dag på kjøkkenet" !!
Katastrofen smakte skikkelig godt ♫

STEINGOD PIZZA 🍕 Pizza stekt på pizzastein !

I dag har jeg testet ut den nye pizzasteinen min ! Fått den i gave fra 'svigers' 💕

Pizzasteinen er laget i keramikk og absorberer fuktighet under steking.

Den skal varmes opp, på høy varme i stekeovn før man legger på pizzabunnen.
Les om behandling av pizzastein nederst i innlegget.

Bruk 'Italiensk pizzamel', ikke vanlig hvetemel for å få best resultat.

Pizzamel er merket 'Tipo 0' eller 'Tipo 00' 

Dette er ekstra fint malt hvetemel, som bruker mer av kornets innerste kjerne enn vanlig hvetemel. Det er i kjernen av kornet man finner mest stivelse og glutenprotein. Jo mer gluten det er i melet, desto mer elastisk og smidigere blir deigen, og dermed enklere å forme.

Resultatet blir supergod pizza 🍕
Jeg lagde en pizza, men du kan dele deigen i to og lage to tynne ekte italienske pizzaer, 

da blir de supersprø !

Stromboli 🍅 Pizzarull med serrano & pesto på hyttevis !!

Du tror kanskje at Stromboli er en Italiensk oppfinnelse, men det er det ikke.

Stromboli ble oppfunnet i USA på 1950-tallet -og blir ofte servert som forrett på Italienske pizzarestauranter i Amerika. 

På ekte hyttevis blir det litt enkle vendinger, med ferdig laget pizzabunn, pizzasaus og pesto 🌿🍅

Du kan mer enn gjerne lage det fra bunnen av, oppskrift på pizzabunn og pizzasaus til Stromboli finner du 👉 her og pesto av basilikum finner du oppskrift på 👉 her.

Nyt dagen ute -og kos deg med denne til kvelds ♥

Ovnspannekake med pizzasmak !!!

Pannekaker er godt det, men det er jo så utrolig kjedelig å steke dem.
Da er ovnspannekake løsningen.
Hvis du vil ha en ganske tradisjonell utgave med bacon og blåbær, så finner du den her.

Her er en utgave med ost, skinke, tomat og pizzakrydder. Toppet med ruccola og havsalt !
Denne inneholder ganske mye egg og melk, så den blir luftig og god !

Her prater vi pizzapannekake ♫♫

VEGETARPIZZA 🍍🍅🍄

Fargerik og smaksrik pizza med masse grønt og godt 🍍🍅 
Pizza trenger ikke inneholde kjøttprodukter for å være god altså !

God hjemmelaget pizzabunn, nydelig pizzasaus og masse ost er det viktigste på en pizza.

Toppingen kan varieres i det uendelige - I dag ble det frukt og grønt 🌿
Soppen blir best hvis du steker den på forhånd.

Jeg legger osten på toppen, jeg synes grønnsakene holder seg saftigere under osten.

Pizzaburger med chili & cheddar ♫

PIZZA eller BURGER - JA, takk begge deler !!
Dette er fasiten på en av de beste pizzaburgerne du kan sette tenne dine i !!

Skikkelig smakfull middag eller kveldskos, med hjemmelaget hamburger og smeltet cheddar !
Spis & Nyt ♫

Du trenger:

• Pizzabunn

Stromboli / Pizzarull med kjøttdeig ♫♫

Stromboli blir ofte servert som forrett på Italienske pizzarestauranter.
Stromboli ble oppfunnet i USA på 1950-tallet -og er mer kjent i USA enn i Italia.

Fyll den med hva du vil, jeg har brukt kjøttdeig, sopp, løk, paprika og masse ost !
Stromboli med salami og skinke finner du oppskrift på ➡ her.

Se steg for steg bilder, lengre ned i innlegget.
Pizzarullen serveres med hjemmelaget pizzasaus ♫♫♫

Isabell og mommo lager TORTILLA-PIZZA

De fleste barn synes det er morsomt å få lage sin egen mat 😘

Men, det blir jo så mye styr -og klin med denne pizzadeigen og det tar jo så lang tid når alle skal steke sin egen pizza !

Løsningen er TORTILLA-PIZZA 

Del opp ingredienser til pizzafyll og la alle toppe pizzaen med hva de vil ha.

Tortilla-pizza trenger kun 10 minutter i stekeovn 🍕